央视揭秘！12月28日下午，一起认识茶山这道“神秘”的美食
东莞茶山发布 2023-12-28 11:14:40
冬至过了
春节还会远吗？
每逢过节对于中国人来说
肯定少不了团圆美食
这不仅是对美食的追求
也是寄托了对家的情结
在茶山代表家和团圆的美食有很多
不得不提的就是南社九大簋
图片
南社九大簋
又称“九碗头”
是茶山镇南社村
在重大节庆活动上的一种饮宴风俗
至今已有八百余年历史

 

图片
九大簋选用双鱼、双肉、双牲
以及时令蔬菜为食材
九道菜按照“横三竖三”的形状摆放
每道菜都寓意吉祥、美好
所有菜都要装在簋里
九道菜中有一道菜是不动筷的
留给主人家以表敬意
九大簋的食材是怎么选的
菜都取了哪些好名字
参加南社九大簋宴席还有哪些讲究
图片
12月28日17:30
CCTV-17农业农村频道
《谁知盘中餐》 系列节目《八方好滋味》
带大家一起探寻这道“神秘的九大簋”
播出栏目
CCTV-17农业农村频道
《谁知盘中餐》 系列节目《八方好滋味》

 

图片

 

播出时间
图片
首播：12月28日17:30
重播：12月29日7:00 12:30

 

来源 | 综合央视三农