近日，经黄埔海关所属东莞海关监管，东莞市茶山杰隆食品厂（以下简称“杰隆食品厂”）生产的3000余件猴头菇螺片汤顺利在香港的超市上架。香港市民花最短的时间，用最简便的方法即可享受到一碗正宗广式靓汤。

“进入伏天之后，市场上对祛湿清热的汤品和糖水需求增加，我们就顺势推出了海底椰鸡汤、猴头菇鸡汤、杏汁猪肺汤还有龟苓膏、清补凉等一系列产品。”杰隆食品厂关务主管卢思颖说，“我们的产品形态也在向更精细化的方向转变。”

广东的饮食文化历史悠久，素有“食在广东”的美誉。近年来，广东持续推动“粤菜师傅”工程，强化世界美食之都名片，通过传承岭南粤菜精髓，做强美食地标经济，让特色美食出海走向国际市场。老火靓汤、广式糯米鸡等粤式早茶文化中常见的“一盅两件”走俏市场。

粤菜讲究食以汤为先，注重药食同源，若干药材汤料，搭配猪、鸡、鱼、瑶柱、章鱼、螺片等，变幻出一套完整的养生食疗文化体系。

东莞海关坚持“一企一策”分类管理，主动讲解监管政策要求，优化企业原料管理，积极畅通属地查检和口岸通关绿色通道，做到随报随查、合格即放，支持广式美食安全高效出口。“在海关的指导下，我们顺利完成了出口食品生产企业备案，对原辅料管理更加严格，品控更加到位，现在我们在积极对接国际客户。下一步我们还想增加上游产业，正在准备申请供港澳蔬菜生产加工企业资质。”卢思颖说。

同样走俏香港的还有广式糯米鸡。每天早晨，到各大酒家饮早茶的香港食客络绎不绝，其中上桌率最高的“一盅两件”之一就是广式糯米鸡了。

近日，在稻香集团东莞万好食品有限公司车间里，经过糯米蒸煮、配料装料、成型冷冻、整齐打包等工序后，一个个广式糯米鸡“走”下流水线，经黄埔海关所属常平海关关员查检合格后，装车发往香港。

东莞万好食品有限公司是一家集采购、生产、配送功能于一体的加工服务企业，是广东省著名商标企业和广东省高新技术企业。其生产的广式糯米鸡有着30年历史的老字号产品，在港澳深受欢迎，一年能卖出85万个。

“我们生产的糯米鸡传承广府美食手艺，为很多港澳市民和海外华侨还原了记忆中味道，一直以来订单都非常可观。”万好食品公司相关负责人曹为刚说。

为保障广式糯米鸡能抢“鲜”出口，常平海关畅通进出口鲜活易腐农食产品绿色通道，为企业提供优化预约查检、快速验放、快捷出证等便利化措施，指导企业优化原料溯源管理，完善食品安全卫生控制体系，确保出口产品安全顺畅。今年上半年，该关共监管供港广式糯米鸡3.9万公斤，货值超120万元。