“我不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上。”这句广告语带着20世纪90年代的古早味儿，但当时却很打动人们的内心。显然，这句话对于现在的东莞来说就有点不合适了，因为东莞咖啡馆遍及大街小巷，不是在这家咖啡馆，就是在那家咖啡馆。
东莞咖啡馆多，且缤纷。它不同寻常的是除了星巴克、瑞幸这类连锁，更多的是各种“独立咖啡馆”。它们不是大名鼎鼎，但独树一帜；它们甚至有点单薄，但非常有个性。你可以在那里感受到咖啡的新喝法，各种新式咖啡软饮。它给你的松弛感，让你忘记咖啡本身，让你觉得咖啡就是一个可以玩出各式花样的“生活调味剂”。以咖啡之名，消费场景被迁移到郊野、江边、草坪；咖啡走进展览馆、音乐会、露天市集。喝咖啡变成一种生活方式，它让人有了松弛感，让一座城市有了松弛感，也塑造了东莞的城市休闲气质。
咖啡馆就在你身边
2024中国咖啡冲煮大赛东莞赛区的活动4月20日要举行了，现在正在招募选手，这个比赛本身没什么特别的，属于行内的例行比赛，但不同的是，今年的比赛地点设在了南城莞香印巷前的大草坪上。
一个行业比赛来到了公共空间，就带来了更多公众参与的成分，它成为一种表演，直接走到了众人的面前，在你周末休闲必经的路上。它让更多的市民看到，也触达到更多市民的生活，从而彼此产生更多的连接。
活动的参与者“無為的咖啡工坊”莫智勋介绍说：越来越多的市民从对咖啡有兴趣，到现在积极参与、制作、体验，成为目前东莞咖啡文化的趋势。
从东莞遍地花开的咖啡馆就可见一斑。
谢小雯的“一笠咖啡”开在莞城新风路，一座经过翻新的宿舍楼内。老城老屋承载着许多人的记忆。她说，很多老莞人来喝咖啡的时候，常常无意间和她聊起自己在莞城成长的经历。老城区吸引着许多有着“咖啡梦”的年轻人，目前“一笠咖啡”周边已经形成了“咖啡店一条街”，也成为了咖啡爱好者的“聚集地”。
谢小雯就是在咖啡师大赛中脱颖而出，后来创业，在东莞创立了自己的咖啡品牌。
就这样，在东莞咖啡馆如雨后春笋般涌现，咖啡店不仅分布在繁华地段，居民小区楼下，小巷的深处，甚至乡村一隅，使得喝咖啡变得更加便捷和易于获取。咖啡的香气弥漫在东莞的每一个角落，无论是博物馆、图书馆，还是公园，都充满了咖啡的气息。这种现象不仅体现了东莞市对咖啡文化的热爱和接纳，也展现了城市生活的松弛感和舒适性。
东莞的咖啡文化是多元化和富有社交性的。从新零售、外卖咖啡，再到精品咖啡馆，各种各样的咖啡消费行为在东莞交织共存，形成了独特的咖啡文化景观。无论是朋友聚会，还是商务洽谈，都可以在这些咖啡馆中找到合适的空间和氛围。
咖啡师大赛延展到市民可参与的咖啡培训课堂，咖啡店优惠活动，迁移到咖啡文化节，东莞不断推动咖啡文化的传播和发展，同时也展示了城市的活力、潮流、年轻和时尚的城市气质，提升了城市的魅力和吸引力。
东莞的咖啡文化不仅影响着市民的生活方式和消费习惯，也对当下的经济发展产生了积极的影响。据统计，截至2022年4月，东莞咖啡门店数量超过1800家，位列全国前15名。此外，通过举办咖啡文化节等活动，也进一步释放了消费潜力，提振了市民消费信心，促进了消费持续恢复，营造了健康、有序、良好的服务环境和消费氛围。
咖啡的醇香弥散在乡村肌理
前川咖啡馆。深藏在道滘的金牛新村。
一座老旧的屋子，变身为咖啡馆以后，给村居生活带来了不一样的气息。前川咖啡主理人卢文俊说：“以前为了喝上一杯，至少要跑10公里的路程。但是现在，自己创立咖啡品牌，让乡村也有了一个喝咖啡的地方。”
卢文俊以前川咖啡为据点，传播咖啡文化。他和拍档做了一些特别的举动，比如，改造了一辆“咖啡车”，开到创意园区、公园、体育馆门前，以车尾市集的方式来宣扬咖啡文化。
他们推出了“街头画像”活动，为1000位客人留下画像，活动得到追捧，大家觉得很有趣，有参与感。他们还会把咖啡车开到稻田旁，风吹稻浪，客人就在田边，看流云，品咖啡，聊聊天，度过一个下午。稻田里的咖啡车显得非常动人。
你也许不会把乡村振兴与咖啡馆联系在一起，也不会把旧屋改造与咖啡联系在一起，但它们之间关联的确悄悄地发生了。
在打造特色鲜明、功能完善的城乡社区，提升城乡品质的背景下，咖啡文化逐渐渗透到乡村，为乡村振兴注入新的活力。一些美丽乡村开始引入咖啡馆等时尚元素，吸引更多游客前去体验，从而推动乡村旅游的发展。
在东莞，许多特色咖啡馆坐落在美丽的乡村，为乡村旅游增添了不少亮点。游客在这里品尝咖啡的同时，还可以欣赏到美丽的田园风光，感受乡村文化的独特魅力和乡村振兴的成果。
企石镇的“麦记·墟里”也是这样的一家小店，充满了怀旧情怀，吸引了许多年轻人前去打卡。凤凰单车、古董相机、脚踏风琴，以及月饼模具、灌篮高手全套漫画，还有从老房子里拆出来的花砖……用老物件留住旧时光。主理人麦锐标说，将老房子改造，让自己收藏的每一个老物件去讲述一段故事，传递一种情怀。
“麦记·墟里”还常会举行摄影方面的聚会，让乡村老屋重新焕发光彩。前川咖啡也一样，以咖啡为载体，对传统文化投以深深的敬意。卢文俊说：春节期间他们推出了前川手作，打捞道滘传统文化，制作鳌鱼灯。当质朴又绚烂的鳌鱼灯点亮的时候，传承就变成一件真实而感性的体验。“鳌鱼灯大受欢迎，传统文化与现代咖啡在那一刻完全融合。”
随着乡村振兴战略的实施，东莞越来越多的乡村转型成为具有吸引力的旅游目的地。前川咖啡店通过改造原有的居民房，创造了一个独特的休闲空间，吸引游客体验，为乡村带来了更多的人气和活力。这是城市休闲文化和青年追求的生动体现。它的存在，不仅丰富了人们的生活体验，也为乡村振兴和城市文化建设注入了新的活力。
东莞咖啡主打的就是“复合”味道
咖啡爱好者，室内设计师刘彦坦言他是“七月咖啡”的常客。他说：“七月咖啡店不仅仅是一家咖啡馆，更是一个社交神器和文化交流中心。”店内设有趣味十足的咖啡文化展览区，在品鉴咖啡的同时了解更多关于咖啡和咖啡文化的知识。此外，各种主题活动的组织也为客人提供了结识新朋友、拓展社交圈子的机会。
咖啡作为一种时尚、高品质的生活方式，与东莞的城市气质相得益彰。越来越多的年轻人愿意与咖啡共度时光，享受这种独特的城市文化。谢小雯表示，现在她接触到的消费者开始对咖啡的豆种、处理方式、烘焙方式、风味表现品质等方面有了更多的追求。
2023年的东莞市咖啡文化节让咖啡消费场景有了更多可能。活动推出了“咖啡+露营”“咖啡+音乐”“咖啡+汽车”等19大主题活动，市民不仅可以品尝到不同口味的咖啡，还可以参与到咖啡技能赛事、高端咖啡论坛等活动中。活力、潮流、年轻、时尚的城市气质，汇聚成“潮流东莞”的城市风景。
“無為的咖啡工坊”莫智勋介绍说：现在东莞咖啡消费主打的就是“复合”味道。这“复合”不单单是在口味上。咖啡店趋于网红店和轻食店化。店面通常设计得很酷，融合了游玩社交生活等多元化的场景体验和情景感受，提供咖啡，还提供烘焙、轻食和聚会沙龙的分享。
同时，露营风开始风靡，咖啡消费场景在东莞已经延展到户外，可能是江边、河岸，可能是胶囊、挂耳或是冻干咖啡，但都不影响市民在“城市第三空间”，一边看夕阳，一边探寻咖啡风味，享受咖啡时光。于是，东江边上、同沙湿地、虎门滩涂，到处都可以找到品咖啡的身影。
东莞的城市气质在制造业名城的基础上，逐渐融入了青春、时尚、休闲等元素。咖啡、轻食店和休闲生活等新兴业态的发展，也为这座城市增添了新的活力。
