东莞4万多名考生即将走进高考考场。记者从东莞市市场监督管理局了解到，为全力保障全市考生食品安全，该局提前部署，不仅已经完成了对所有高考用餐点的培训和监管人员的培训，还提前完成了对全市55个高考用餐点及考点周边食品经营户食品安全开展全覆盖监督检查。

来自东莞市市场监督管理局的数据显示，截至目前累计检查考生就餐点、考点驻地周边食品经营户197家次，对发现的问题已全部督促落实整改；委托第三方检测机构对8个供餐的学校食堂和2个保障酒店进行80个批次的食品原料风险检测，结果全部合格。

高考期间，全市市场监管系统将派驻116名执法人员全程进驻高考用餐点，切实做好2025年东莞高考食品安全保障工作，为全市考生顺利考试保驾护航。

▲高考前，“一起查餐厅”走进松山湖未来学校的高考用餐点检查

高考前：全覆盖检查55个高考用餐点

高考牵动着千万家长的心，高考食品安全保障工作责任重大。据了解，今年东莞高考考生超过4万人，共设置了55个高考考生用餐点，其中51个是学校食堂，4个是接待酒店。除了极少数考生，高考期间绝大多数考生都会在这55个高考用餐点用餐。

高考前，东莞市场监管部门根据《广东省市场监督管理局关于重大活动食品安全监督管理实施细则》要求，协助教育部门对拟供餐学校食堂及接待酒店进行遴选，确保供餐单位符合重大活动食品安全保障要求。对无法落实整改、不能满足接待任务要求、不能保证食品安全或评估不符合要求的，及时通报教育部门予以更换。

在今年的55个高考考生用餐点中，有51个学校食堂。东莞市场监管部门进一步压实中高考用餐点主体责任，并落实食品安全校长负责制。东莞市场监管部门督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）要求，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为。

需要熟制的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染。

高考前，东莞市场监管部门对全市高考用餐点进行了全覆盖监督检查。重点检查用餐点是否具备与高考供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力；食品安全组织机构和管理人员配备及工作情况；食品安全管理制度建立及执行情况；设备设施、流程布局运行及设置情况；供货商资质及进货查验、索证索票执行情况；市场监督管理部门根据重大活动情况规定的其他内容。对存在问题和安全隐患及时提出整改意见，并跟踪整改的情况。

▲高考前，市场监管部门执法人员检查天域大酒店高考用餐点

高考期间：116名执法人员驻点监督护航高考

除了高考用餐点，高考前东莞市场监管部门还对学校周边食品经营店进行了监督检查。重点检查《食品经营许可证》持证情况和从业人员是否持有有效的健康证；食品进货查验、索证索票及贮存情况；食品经营场所环境卫生情况；餐饮具清洗、消毒情况；有无销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三无”食品。

高考期间，全市市场监管部门将派出116名执法人员对各供餐单位进行驻点监督，严格落实一人一场驻点指导，对食品加工过程实行全程监督，并实行每日“日报告”制度。同时，充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台作用，随机抽查驻点食品加工操作情况，线上线下同步监管，全力保障考试期间的食品安全。

不仅如此，考试期间市场监管部门的执法人员还将加强对学校周边200米范围内食品经营单位和考生接待酒店周边食品经营单位的巡查工作。