下周（6月7日-9日）高考就要来了，全市有4万多名考生迈入高考考场。

5月29日，由东莞市市场监督管理局与东莞报业传媒集团共同打造的“一起查餐厅”节目走进了松山湖、大朗两处高考供餐点，检查高考供餐点的食品安全情况，全力保障广大考生在高考期间的食品安全。

据介绍，今年高考全市共设置了55个高考考生供餐点。这55个高考考生供餐点中，有51个学校食堂和4个接待酒店。

在直播开始前，“一起查餐厅”节目公布10多家高考供餐点清单，邀请全市市民参与投票。投票结果得票数最高的2家就是本期“一起查餐厅”要去检查的目的地。最终，松山湖未来学校和天域大酒店得票数最高，成为本期检查的对象。而这两个高考供餐点也都是今年新增的高考供餐点。

在直播中，东莞市市场监督管理局食品餐饮安全监管科副科长肖胤介绍，为充分保障广大高考考生的饮食安全，该局提前部署，与教育部门已完成了对所有高考供餐点的培训和监管人员的培训。在高考前，已对全市55个高考供餐点及考点周边食品经营户食品安全开展全覆盖监督检查。

高考期间，东莞市市场监督管理局还将在高考供餐点派驻执法人员，进行全程入驻保障，切实做好2025年东莞高考食品安全保障工作，让广大家长放心，为全市考生顺利考试保驾护航。

【第一站：松山湖未来学校】后厨管理情况良好，部分细节问题立即整改

今年是松山湖未来学校迎来的第一个高考，将有600多名高三学子在校内考点高考。松山湖未来学校的食堂今年第一次被纳入到高考考生供餐点中。第一站，行动队第一站来到了这里，重点关注。

松山湖商务与投资促进局局长陈文星表示，食品安全无小事，高考供餐点的食品安全工作更是重中之重。松山湖提前部署，对辖区内的所有学校供餐点进行了全覆盖检查，并安排检测机构常驻供餐点食堂对食材进行抽检。高考期间，每个供餐点都派出了执法人员蹲点检查。“形成合力，让每一个考生都能吃得安心、吃得放心。”

第一站行动队队长由松山湖商务与投资促进局一股股长李海洋担任。他首先查看了学校食堂的食品安全信息公示栏，仔细检查了营业执照、食品经营许可证、大宗食品原料采购信息、食材检测报告、添加剂使用情况以及餐饮服务人员健康证等资料。

行动队一走进食品仓库，就感受到了明显的凉意。仓库里的空调保持着恒温干爽。仓库货架上整齐地摆放了大米、食用油、大碗面、干米粉、淀粉、豆豉、番茄酱等食材。所有食材都做到了离墙离地。行动队还现场抽查了大米和食用油的进货单据、检验报告。

在后厨加工区，摆放了多台切菜机。其中有一台切菜机张贴了“暂停使用”的标识，并用塑料布包裹了起来。对此，行动队指出，加工区比较潮湿，暂停使用的机器设备容易受潮污染，不要存放在这里，搬到干爽的仓库里。其他正在使用的机器设备一定要做到每餐使用前后都要进行清洗。

在食堂后厨的蔬菜清洗间，设置了浸泡池和清洗池。后厨工作人员正在清洗摘好的青菜，水池里的水溢出流到了地面。对此，行动队要求改善一下洗菜操作方法，不要让洗菜水流到地面，尽量保持干燥。

“后厨整体管理情况不错，但是有一些小问题还是要整改。”对于行动队长的要求，学校食堂现场负责人表示立即调整，一定会在高考前整改完成，全力保障高考考生的食品安全。

松山湖未来学校学生家长胡朗也参与到了第一站的执法检查过程。跟着执法人员检查后厨，她表示“看过之后很放心”，也为学校食堂点赞。她直言，无论是学生还是家长，除了基本的健康安全之外，都对学校食堂有更高的品质要求。如营养均衡、口味丰富、菜品品种更新等，“松山湖未来学校的孩子们还是蛮幸福的。”

松山湖宣传教育文体旅游局教育办主任刘志方全程参与了第一站的执法检查。他透露在高考前，松山湖已经成立了高考专班并完善了相关方案和应急预案。松山湖未来学校虽然是新考点，但松山湖各个职能部门一定会全力以赴做好保障，“我们有能力，也有信心为今年的考生保驾护航。”

【第二站：天域大酒店】后厨干净整洁，食材及有效期均合格

看了一家学校食堂后，行动队第二站来到了酒店供餐点——天域大酒店。这也是一家新增的高考供餐点。

这一站的行动队队长由东莞市市场监督管理局大朗分局一股股长陈志平担任。据介绍，这家酒店供餐点将为近300名考生提供午餐。

行动队在现场了解到，这家酒店平日只为酒店入住客人提供早餐并为游客提供团餐。此次作为今年新增的高考供餐点，将暂停接待团餐，专心为高考考生提供餐食。

在原料仓库，行动队检查了蚝油、纯牛奶、生抽、大碗面等食材以及有效期，均合格。在食品留样柜，行动队队长提醒餐厅负责人要准备好留样标签和电子秤，标注好留样食材的品名、留样时间、重量等信息。食品留样柜的钥匙应该由专人保管。

在检查冷柜的时候，行动队发现有一个冷柜的温度显示装置未显示温度，建议餐厅负责人加一个温度计或尽快修好温度显示装置，避免因温度达不到食材存储条件而变质带来的食品安全隐患。

肖胤提醒，作为一家新增供餐点酒店，一定要高度重视食品安全，所有食材都要保证安全、新鲜。

【行动档案】

行动计划：不定时抽查全市范围内的餐厅及食堂，行动贯穿全年，每次随机抽查2～4家餐厅或食堂，发现问题，曝光问题，整改问题，现场直播。

行动目的：倡导按需消费，制止餐饮浪费行为，推进“明厨亮灶”民生工程建设，保障百姓舌尖安全。

抽检方式：由市民票选出候选餐厅后，再由市人大代表、市政协委员和市民代表在候选名单中随机抽取检查对象。

主办单位：东莞市市场监督管理局、东莞报业传媒集团

直播平台：“东莞+”App