天气凉爽，很多人胃口大开食欲变得很好。吃饭的时候，总喜欢吃到一个太饱太撑了的状态，才舍得放下筷子。另外时常忘记喝水，加上秋燥，就会导致肠胃积滞便秘。特别是对于上了年纪的老人以及年幼的孩子来说，便秘这种情况是比较常见的。虽然说便秘不是什么大病，但是它会使人难受心情烦躁，还会引起肚子胀疼、卧不安、口干舌燥、上火喉咙发炎、积食咳嗽等等问题。

古话常言：要长寿，就得先“肠寿”。可见让肠道保持良好的循环运行状态，对于身体健康有着重大的意义。许多朋友遇到便秘时，会吃香蕉以及其它粗粮，虽然也有一些小小的收效，但是总体来说并没那么管用。应对便秘以及如何防秋燥，就应该常吃一些清润生津、养胃消食的食物。大家都知道膳食纤维是肠道的好帮手，它可以帮助肠道及时排出毒素，解决便涩滞不通的烦恼。

而菠菜就是一种含有大量膳食粗纤维的绿色蔬菜，它能让我们的肠道保持通畅，起到生津润燥利气的作用。古籍对于菠菜就曾有相关的记载：“菠菜能利五脏、通血脉、开胸隔、下气调中、止渴润燥”。菠菜还是一种天然“不老菜”，比药更健康，富含天然叶酸，每天吃一口可以强身健脑。菠菜中含有丰富的维他命A、维他命C、铁元素、β胡萝卜素、维生素B6、叶酸以及多种天然抗氧化剂，是抗衰老和保护大脑的天然佳品。

菠菜与花生酱就是非常好的搭配，两者都是甘味食物，一起吃可以促使肠道快速排出垃圾，上厕所一气呵成。坚持隔几天就吃一次，清掉毒素与多余的脂肪，大肚腩会悄悄变平。这道快手的菠菜美食，是菠菜和芝麻酱的完美结合，碧绿美观，清香利口。要做得好，颜色碧绿又爽口，芝麻酱丰满的香气，还有浓厚的口感刚好与菠菜清甜滋味中和，不管是餐前开胃，还是作为配面时的凉菜，都非常合适。

食材：

菠菜1把、咸花生酱小半碗、熟白芝麻1勺、花生油小半勺。

做法：

1.取新鲜菠菜1把放进淘米水里浸泡20分钟，后捞起摘去根部，清洗干净后切断放到盘子待用。

2.接着水开加入花生油小半勺，搅拌均匀后下菠菜，大火焯水2分钟，去掉多余的草酸和涩味。

3.紧接着将烫好的菠菜捞起，盛进小碗里，然后再倒扣在盘子里。

4.后面往菠菜上面浇淋小半碗咸味花生酱，并撒上1勺左右熟的白芝麻，这样一道非常简单又营养的花生酱菠菜就做好啦。

/小贴士/

1.吃这道花生酱菠菜之时，不要和豆腐、钙类药、鳝鱼、毛蟹、柿子、蕨菜等搭配一起同时吃，以免身体出现不良情况。

2.身体有伤口未好或者结石的以及急性肠胃炎拉稀的人群都不建议吃花生酱菠菜。