本期主讲人：东莞市市场监督管理局食品安全小老师 安安

软糖是生活中常见的一种休闲零食，细心的同学会发现部分软糖产品配料表中含有“胶”。这个“胶”是指软糖中常见的明胶、果胶等成分。那么软糖中的“胶”对我们的健康有影响吗？安安老师今天就给大家介绍一下软糖中的“胶”。

软糖通常使用果胶、明胶等成分作为凝胶剂，以达到增加口感、增强延展性的目的。这些成分一般来自于天然植物，例如果胶常常从柑橘类水果中提取而来，具有较好的凝胶效果，并且在食品工业中被广泛应用。明胶则是从动物的骨骼、皮肤等部位提取而来，同样具有良好的凝胶特性。

那么，软糖中的“胶”是否安全呢？从食品安全的角度来看，软糖中所含的果胶、明胶属于食品级别的添加剂，经过严格的生产加工工艺，符合国家相关的食品安全标准，因此在一般情况下是可以放心食用的。果胶作为一种食品胶体调节剂，在食品工业中被广泛应用，并且被确认为无害物质。明胶作为食品添加剂也经过了严格的安全性评估，符合食品卫生标准。

当然，各种各样的糖类产品对于大家来说，也需要适量食用。软糖产品中含有糖分较高，过量食用可能导致热量摄入过多，不利于健康。另外，对于儿童、老年人、糖尿病患者等人群，也需要谨慎食用软糖，以免对身体健康造成不利影响。

综上所述，软糖产品中含有一定量的“胶”，从食品安全角度来看是安全的。然而，对于一些特定人群或者是过量食用，对健康是不利的。因此，安安老师建议大家在享用软糖时，建议选择正规渠道购买，适量食用，并结合个人的健康状况进行选择，这样才能更好地享受这款美味的休闲零食。