5月21日，记者从东莞市市场监督管理局了解到，2024年度第二期“你点我检”活动抽检结果已经出炉——现场抽检4家门店的20个批次产品的检验报告结果均为“合格”。上述抽检结果已在东莞市市场监督管理局官网发布。

“五一”假期前抽检东莞热门景区20个批次产品

4月28日，2024年度第二期东莞食品“你点我检”活动根据市民票选结果，走进了票选人气最高的两大景区——“观音山旅游风景区”“银屏山森林公园”。现场东莞报业小记者和市民代表跟随东莞市场监管部门的执法人员和抽检人员随机抽取了景区内人流量较高的4家门店——比克利美食店、茹意副食品店、永木小吃店、食知味农家菜馆进行抽检。这4家门店既有便利店，也有美食店、小吃店，也有餐厅，均是假期游客消费的热门场景。

最终，“你点我检”活动小组抽取了这4家门店的卤鸡腿、小笼包、茶叶蛋、AD钙奶、绿豆沙、手打柠檬茶、大面筋等20个批次的产品进行食品抽检。检测的项目也根据抽检品类的不同而有所区别。

目前，检测结果已经出炉，上述抽检结果均为合格。而相关抽检结果已在东莞市市场监督管理局官网发布，市民可通过搜索、登录官方网站，浏览相关信息。

手打柠檬茶重点检查食品色素、防腐剂

假日出游，口渴了就会买瓶水或饮料来解渴。此次检查抽查了手打柠檬茶、阿萨姆奶茶、柑普柠檬茶、活力橙汁等多款饮料。抽检饮料，会重点检查哪些项目？

对此，东莞市市场监督管理局工作人员解释称，以手打柠檬茶为例，会重点抽查日落黄、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅等项目。

其中日落黄是食品色素被广泛应用于食品着色。鉴于部分人对人工色素可能出现过敏反应，国家对食品色素的添加有严格的规定。在柠檬茶的制作过程中，是禁止添加任何化学合成色素的。这是为了确保柠檬茶的自然纯净，避免化学物质可能带来的健康风险。

而苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐是食品中常见的防腐剂，在食品加工中扮演着重要的角色，它们可以抑制微生物的生长，有效延长食品的保质期。然而，考虑到过量使用防腐剂可能对人体肝脏与代谢功能造成一定影响，国标规定苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐在茶（类）饮料类中的最大使用限量分别为1.0 g/kg和0.5 g/kg。在柠檬茶的制作中，必须严格遵守这一标准，确保防腐剂的使用不超量，从而保障消费者的健康。

糖精钠是一种人工甜味剂，因其甜度较高而被一些食品生产商使用。然而，由于糖精钠可能对人体代谢产生影响。按照国标要求，在柠檬茶的制作过程中，禁止添加糖精钠。这样的规定有助于保障消费者免受不必要化学物质的侵害。

铅作为重要的重金属污染物，常可能在食品原料和食品加工过程中被带入。国家对食品中铅的含量有着严格的限制，国家标准规定，柠檬茶在制作过程中，铅的残留量须≤0.3 mg/kg，以保障消费者健康。

辣条重点检查食品添加剂 禁止使用柠檬黄和日落黄

辣条是不少年轻人会选择的零食。此次检查也抽检了一款名叫“大面筋”的辣条。记者对比检验项目发现，市场监管部门对辣条的检验项目特别多，有十多项——柠檬黄、日落黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

“食品添加剂是辣条监管的主要方向。”东莞市市场监督管理局工作人员解释称，在检查的十多个项目中，柠檬黄和日落黄是食品加工中常用的着色剂；苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐是常用的防腐剂。它们可以有效提升食物色泽、抑制微生物的生长，但过量使用会对人体健康产生不利影响。在国标中规定了这些添加剂的使用范围——在辣条生产过程中禁止使用。

而糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖都是甜味剂。在辣条的监管中明确禁止使用糖精钠和安赛蜜；而甜蜜素和三氯蔗糖的使用量需控制在1.6 g/kg和0.6 g/kg以内。

酸价和过氧化值也是辣条重要的检测指标，这些指标可以反映辣条的品质情况。菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等是辣条重要的污染物指标，通过检测这些指标来反映辣条的卫生状况，确保其生产、运输、储存等过程的安全。

【栏目档案】

东莞食品“你点我检”活动是东莞市民生实事之一，也是一项便民惠民活动，由东莞市市场监督管理局和东莞报业传媒集团共同举办。活动检哪里、检什么都是市民说了算——市民通过网络票选出想抽检的食品，再由工作人员针对性进行食品抽检，并将最终检验结果向全社会公开。

本次活动是2024年度东莞食品“你点我检”活动的第二期现场抽检活动，感谢广大市民对活动的持续关注和大力支持。食品安全，关系每个人的身体健康，生命安全，让我们为东莞食品安全共同呼吁，一起努力。