穿过村间小路，循着豆香味来到森记的新店。店内依旧忙碌，6口大圆锅内的豆浆在柴火慢烤下咕噜作响，主理人黄淦昌在锅旁守候，等待腐皮冷却、凝结，以便及时“揭竹”，其妻则在一旁“打下手”，协助丈夫往刚勺上来的腐皮豆浆里加糖，准备为食客呈上美味。据介绍，因为年事已高，森记创始人黄柏森已退居二线，目前森记主要由其子黄淦昌夫妇二人打理。

走进新店，不难发现那个裱有报道森记报刊资料和众明星来访照片的展示框依旧放在店内的显眼位置。黄淦昌说：“这些都是我们森记值得记录的珍贵瞬间，见证了森记的起起伏伏，所以一定要把它带到新店来。”

在旧店结业后，在熬浆灶台上忙活了半辈子、不愿闲下来的黄淦昌便开始物色新店，最终在熟人的介绍下，重新找到了新址开业。新店依旧落址新村社区，位于祠前坊四巷15号。黄淦昌介绍道：“新店距离旧址其实挺近的，从旧址出发，骑电动车大概5分钟就能到这里。”

一直以来，森记坚持采用古法熬制豆浆，每晚都需要提前浸泡好黄豆，凌晨2点就得起床磨浆，磨到清晨五点下锅煮浆。黄淦昌说，在新店做腐竹后，每天都要比以往起得更早来店里做准备，而且因为新店晾晒空间有限，需要每天把腐竹拉回家晾晒，“虽然很辛苦，但为了让传统手艺传承下去，也是值得的。”

虽然近来天气不如预期，细雨绵绵，但店里依旧挤满了来找寻“老味道”的“吃货”。李大哥是森记的熟客，来森记点上一碗腐皮豆浆和一个葱油饼早已成为他的早餐“最优选”，“前不久在抖音上刷到森记重新营业的消息，一直心念念的想来喝豆浆，试试味道有无变化，所以今天一早就过来了。”李大哥对新店的环境赞赏有加，“新店卫生整洁了不少，而且周围停车位很充足，再也不用担心停车问题。”

品种方面，除了有腐皮豆浆、豆渣煨鸡蛋、葱油饼、油条等常有的品种外，店家透露正尝试推出煨番薯等新品，满足不同客人需求。除此以外，黄淦昌的儿子黄建锋表示，在条件允许的情况下，他将尝试增加夜晚营业时段，除了提供腐皮豆浆外，还会限量提供番薯糕、糖水等甜品。在黄建锋看来，森记能够重开来之不易，“希望通过自己的微薄之力，守住森记这块金字招牌！”