立冬过去了，就是正式冬天了。现在虽然不冷，也要随时提防突然降温，导致感冒发烧，尤其家里有孩子的一定要多注意了。除了要随时增添衣物以外，饮食上也要吃一点对身体有好处的食物。比如秋冬季节收获的白萝卜。白萝卜的营养价值非常高，秋冬季节开始需要吃一点的高热量的食物来应对寒冷的冬天，吃的无非就是肉类，吃多了肠道难免负担大，这个时候吃点白萝卜就非常好。它的食物纤维丰富，利尿又助消化。晚上的时候不要吃太多，不然一个晚上都在上厕所。

现在气候变化大，早晚温差大，容易引起人体的水分流失，导致秋燥症状，如口干舌燥，咽喉干痒，皮肤干燥，鼻血，便秘等。秋燥不仅会影响人体的正常生理功能，还会降低人体的免疫力，增加感染病毒和细菌的风险。因此大家要注意保湿润燥，调节体内的水分平衡，以保持身体的健康和舒适。那么，如何有效地防治秋燥呢？除了要多喝水，多吃水果，多涂抹护肤品等外在的方法，还要注意饮食调理，多吃一些有利于生津润燥的食物，如梨，蜂蜜，白萝卜、百合，银耳，芝麻，核桃等。其中，白萝卜是一种非常好的润燥食物，它含有丰富的水分，维生素，矿物质和膳食纤维，可以促进唾液和胃液的分泌，增加口腔和胃部的湿润度，还可以清热解毒，利尿消肿，预防感冒和咳嗽。

这一道秋季润燥又美味的萝卜炖排骨，做法很简单，只需要准备萝卜，排骨，青葱，生姜，八角，枸杞等食材，然后用砂锅炖煮就可以了。

这道萝卜炖排骨，不仅味道鲜美，汤汁清甜，还有很好的养生功效，可以润燥生津，滋补身体，适合秋冬季食用。这道菜适合中老年人，也适合孩子和孕妇，可以作为午餐或者晚餐，也可以作为饭后汤水，给自己和家人一个温暖的味蕾享受。

食材：

萝卜1个，排骨500克，青葱50克，生姜20克，枸杞10克。

做法：

1.从市场上买回来新鲜的排骨，先放在温水里浸泡30分钟给排骨进行清洗去腥，在浸泡的过程当中，可以让排骨当中的血水流出来，大家记得要用40度左右的温水即可，温水可以加速排骨当中的淤血流动，那么就可以很快的缩短浸泡时间。

2.在浸泡排骨的时候可以处理萝卜和葱花，萝卜切成方形的块状或是细丝，青葱切成葱段，放一旁备用。

3.起锅，往锅里加入清洗好的排骨，然后加入冷水，再加入部分葱段给排骨去腥增香，冷水起煮，给排骨进行焯水。等到排骨都煮到熟透，就可以捞出来用热水冲洗干净。

4.接下来把焯好水的排骨，放进砂锅里，再加入切好的萝卜块、生姜片以及足够的清水，盖上盖子，用砂锅炖煮30分钟。

时间到之后，再加入适量的食用盐调味，最后撒上枸杞，关火焖10分钟，清汤鲜美的萝卜炖排骨就可以出锅了。

/小贴士/

喜欢吃排骨的小伙伴可以用泡水去腥，保持排骨的鲜嫩的口感。焯烫排骨是想要除去表面杂质跟血水，但肉质容易吃着发柴。

可以试试就用盐水浸泡十几分钟，泡出血水，这样做肉质不老不柴，也没有腥味。这道做法非常适合家常做肉汤时采用，一定要用新鲜的猪肉。