传说在东汉时期，有一位神医名为张仲景，他医术高超，经常为老百姓治病。可在一年冬天，不少人患上了“冻耳病”张仲景为了治疗这种疾病，用羊肉、辣椒和驱寒药材做成了“祛寒娇耳汤”，治好了这场病，后来人们为了纪念他，将这个东西取名为“娇耳”。直至现代，才叫它饺子。

饺子的外形像金元宝，圆圆的，因此被赋予了一个含义：象征着财富与招财进宝，是人们对富足生活的美好期盼。这是众多人喜欢吃饺子的原因之一。

饺子不仅外形招人喜爱，并且味道也令人回味无穷。饺子总体来说分为两大类：蒸饺与水饺，它们味道各不相同，但味道却香气扑鼻。有鲜味十足的虾仁馅饺子;还有香甜软糯的玉来猪肉馅饺子;白菜猪肉络饺子更是必不可少,每一口都是满满的家的味道。这些美味的饺子给了千千万万中国人更多的选择,无论何时何地,总能吃到应季的饺子。这也它被众多人喜爱的原因之一。

我最喜欢吃水饺，让我们一起来看看它是如何制作的吧！

首先，要准备馅料和饺子皮，然后取一张直径约为5厘米的饺子皮，接着，拿勺子挖一勺馅料放在饺子皮中央，最后，将饺子皮两边捏紧就行了。做完这一步，饺子还需要去“冷宫”里睡个觉。等到第二天，烧一锅开水，然后，将胖乎乎的白胖子排队下锅，过3分钟，放一小勺盐，再等4分钟，再次倒入一碗水，等到饺子们学会了仰泳以后，就可以捞出享用了。

饺子既是中国传统美食的代表,也是中华文化的瑰宝。如今吃饺子已经不单是味觉上的享受,更是家的记忆,是文化的传承让我们一起品味饺子的美好,将这份传统与温情传递给更多的人吧!

作者：东莞市翰林实验学校 五年级 9班 郭子睿；指导老师：陈滨娜