你知道饺子是怎么来的吗？相传，在东汉时，有个叫作张仲景的人，他回乡时，看到很多老乡的耳朵都冻僵了。他把羊肉和山药打碎，放进面皮里，做成耳朵的形状，煮熟后给人们吃，当时把这种食物叫作“饺耳”。

饺子的历史悠久，除了上述起源，在春秋战国时期就已经有类似饺子的食物了，至今已有3000多年历史。在新疆博物馆里，还收藏着3000多年前的饺子文物，谁敢尝尝吗？反正我不敢。

饺子的馅料有很多，比如猪肉玉米馅、韭菜鸡蛋馅、萝卜馅等等。在我国各地还有着不同特色的饺子，像东北饺子、广式虾饺、江苏扬州蟹黄汤包、上海煎饺……

饺子的包法也很多，其中“金元宝”饺子很常见，看起来像一个金元宝。饺子的烹饪方式多样，煮熟后可以搭配醋、蒜、辣椒油等调料食用。

饺子已经成为我国传统美食的重要组成部分，承载着人们对美好生活的向往，有些地方还有过年吃饺子的习俗呢！

作者：东莞市南城阳光第五小学 五年级 3班 温浩辰；指导老师：陈瑞冰