台风与冷空气的叠加影响

让东莞人顺利接过“入秋体验卡”

长袖衣物成为街头标配

气温骤降之际

热气腾腾的火锅、焦香四溢的煲仔饭

也成为万江街坊暖胃暖身的首选

结合本地美食榜单与市民口碑

 这份万江暖食指南 

 为你解锁秋日舌尖暖意 

大家鲩无骨脆肉鲩专门店(万江店)将“鲜”字做到极致。店内脆肉鲩来自1200亩自家养殖场，经180天蚕豆养殖，肉质Q弹爽滑。

原味鲜鱼汤锅以鱼骨、豆腐、红枣熬制，涮煮现切无骨鱼片只需10秒，搭配秘制酱料更显鲜甜。脆鲩鱼面可亲手挤制，上上签外脆里嫩，一鱼多吃的吃法让食客直呼过瘾。

潮汕火锅爱好者不容错过首铸万科广场的潮王争霸潮汕牛肉火锅。该店坚持每日鲜牛到店，明档师傅现点现切，吊龙、五花趾、胸口朥等一应俱全。薄切肉片在清汤锅底中轻涮几秒即熟，蘸上沙茶酱或芹菜粒酱油，尽显牛肉鲜醇本味，手打牛肉丸Q弹多汁，被街坊评为还原正宗潮汕味的宝藏店铺。

东堤路的火汤港式牛肉火锅自2013年开业以来，便以地道港式风味俘获街坊味蕾。创始人强哥凭借30年烹饪经验，将港式汤底与本地风味融合，冬阴功汤料足味浓，酸辣比例恰到好处，既能尝到东南亚风情又不失粤菜精髓，且可无限续原汤。脆爆珊瑚球咬开瞬间爆浆，鬼马油条吸饱汤汁后香口弹牙，搭配现切本地牛肉，成为熟客必点组合。

华南MALL旁的渝少侠熊猫小院火锅(华南mall店)，以憨态可掬的熊猫元素装点门店，刚步入店门就被浓郁的牛油香气包裹。经典红油锅底选用四川茂汶花椒与贵州子弹头辣椒炒制，辣而不燥，涮煮鲜毛肚、黄喉时遵循“七上八下”的口诀，口感脆嫩弹牙。店内营业至凌晨4点，成为“夜猫子”的深夜暖食据点，饭点时分等候区座无虚席。

黔牛酸汤宴（万江店）则带来地道贵州风味，苗族红酸汤锅底酸爽开胃，是店内的招牌特色。老板坚持选用现杀牛，雪花肉、牛舌等食材新鲜紧实，连潮汕食客都认可其牛肉品质。搭配牛筋、牛血等食材涮煮，再喝一碗酸汤，暖意从舌尖蔓延至全身，大排档式的宽敞环境更添烟火气。

万福路的营宝食屋(万江店)自2002年开业至今，已成为万江人心中的“街坊食堂”。店内煲仔饭可自选食材，南乳腩肉、粉肠、猪肝等十几种配菜任选3款仅需18元，性价比十足。

虽用电瓦煲制作，但掀开盖子仍香气扑鼻，浇上酱油搅匀后，米饭与食材的香味充分融合，搭配一盅生地龙骨汤，人均20多元就能吃得满足。老板娘热情的一句“吃饭啦”，盛满了邻里间的温暖。

隐匿在大莲塘社区的莲塘一德煲，虽地处僻静却生意火爆，饭点时分店外摆满等候的凳子。老板德哥坚持用明火焖煮丝苗米，火候把控精准，出锅的煲仔饭带有一层金黄焦脆的锅巴。

除了豆豉排骨、腊味等传统口味，野生生蚝、白鳝等海鲜款也备受青睐，特调豉油更让风味锦上添花，开业5年收获大批回头客。

1978水岸艺术新天地内的煲掌柜R明火煲仔饭，传承香港百年老字号技艺，明火现点现做的煲仔饭米香四溢。

小炒黄牛肉煲仔饭份量十足，加一个流心窝蛋搅匀后，牛肉裹着蛋液口感鲜嫩。金黄的锅巴脆而不焦，搭配特制辣椒酱更开胃。店内还有米浆钵仔糕、木薯糖水等特色甜品，成为餐后滋润的绝佳选择。

降温天里的暖食

是滋味更是慰藉

从热辣火锅到焦香煲仔饭

万江的街巷间藏着最实在的温暖

这个周末

不妨约上家人朋友

在热气氤氲中

感受这座城市的烟火温情