每逢端午，沙田的湖面上就响起震天的锣鼓声。一艘艘龙舟沾着阳光，像离弦的箭劈开湖水，可在我心里，再热闹的龙舟赛，也比不上岸边那桶刚掀开的龙船饭。香味一飘，就勾出了沙田最特别的记忆。

去年龙舟赛那天，我帮村里的阿婆分龙船饭。大木桶一打开，热气裹着海鲜和腊肉的香味扑过来，像暖风吹在脸上。桶里的饭很特别：一半粘米一半糯米，颗颗分明，吸足了酱汁，泛着油亮亮的红色。瑶柱、干鱿鱼、腊肠、冬菇切碎了混在饭里，还有翠绿的香芹碎，凑成 “十全十美” 的好寓意。“细路仔，趁热食多啲！” 满头银发的阿婆给我盛了满满一碗，笑纹里都是暖意，“吃过龙船饭，全年身体健康无忧愁，后生仔更要龙精虎猛！”

我坐在湖边吃起来，第一口就觉得惊艳：米饭软软的，裹着虾米的鲜，嚼着嚼着，又尝到叉烧的甜、腊肠的香，连猪油的香味都留在嘴里。原来龙船饭最早是水乡人给划龙舟的叔叔们补充体力的饭，现在成了大家都爱吃的民俗美食，藏着沙田 “中国龙舟之乡” 的故事。这碗饭里，有珠江口的海鲜，有阿婆们凌晨准备的心意。它从不用精致摆盘，只凭实在的分量、饱满的滋味，诉说着这片土地对生活最质朴的热爱。

自此，龙船饭于我便不再是节令美食。它是是打开这片土地记忆的钥匙，让每个品尝它的人，都能触到沙田人热情、团结、生生不息的精神。那一口鲜香，便是留在我舌尖上，永远鲜活的沙田印记。

作者：东莞市沙田镇中心小学 四年级 12班 赵宇泽；指导老师：王祎祺