近日，《2025东莞美食地图》（必须收藏！2025最新「东莞美食地图」上线！）新鲜出炉！这份收录了101道东莞地道美味的“寻味宝典”，从各镇街的老店经典到创新硬菜，每道都藏着东莞人的舌尖记忆，堪称吃货必备的“导航级寻味指南”。其中，横沥“牛美食”强势出圈，古法烤全牛宴、美味牛颈叉烧、浓汤“纯” 牛肉面三道硬菜成功上榜，成为此次推荐的一大亮点。
不管你是东莞本地的干饭搭子，还是来游玩的外地吃货，都快把这份攻略码好——不妨直奔横沥牛庄，把这口鲜到骨子里、香到跺脚的“牛美味”，酣畅淋漓地尝个鲜！
要说横沥“牛美食”的 “排面担当”，这道古法烤全牛宴必须C位出道。选牛只挑百来斤的野外小黄牛，每一口肉质都鲜美嫩滑；厨师给牛身刷上“黄金腌料”，炭火烤的时候既能锁牢肉汁，还能烤出酥脆的琥珀色外皮，香气扑鼻，大口吃肉的快乐直接拉满。
谁说叉烧只能是猪肉的主场？横沥牛庄这道牛颈叉烧精选牛颈肉，自带细腻筋膜，先腌后吊烧，把鲜味稳稳锁住。咬一口满是牛肉的醇厚，还带着微微焦香，再淋上烧鳗鱼的甜酱汁，甜咸交织的口感直戳味蕾，让食客一尝倾心！
第一次见这碗面一定十分惊喜！这可是连CCTV都打卡过的“肉做的面”，全是新鲜牛肉捶成泥后挤成的肉条，煮好后口感像Q弹的牛肉丸，却多了丝滑的嚼劲，吃着超满足。汤底更是“鲜到跺脚”，牛骨慢熬至汤色奶白，只放一点盐调味，连汤都想喝到碗底朝天！
从明末清初昌盛至今的横沥牛墟，早把“吃牛”的讲究刻进了骨子里。这三道能上榜《2025东莞美食地图》的硬菜，可不是随便凑数的美味——炭火的焦香、叉烧的甜润、浓汤的醇厚，每一口都是横沥人守着老手艺做出来的“鲜”！
不管你是想周末找个地方大快朵颐
还是和朋友聚会想选点 “有排面” 的硬菜
横沥这波“牛味惊喜”都别错过！
赶紧约上你的饭搭子
导航往横沥冲！
把这口“牛美味”趁热吃进嘴里
才不算辜负这份美食地图的诚意推荐呀！
