三丝炒河粉15元、火腿豆角粒炒饭15元……近日，厚街富盈酒店在门口设置美食摊位，以亲民价格销售多款招牌菜品，吸引众多市民排队购买，成为一个引人关注的现象。

富盈酒店此次推出的摊位美食涵盖新鲜凉拌菜、热菜、冰镇柠檬茶和点心等20多个品种，因价格实惠、品质优良，开摊不久便销售一空。工作人员还通过直播平台实时展示销售现场，进一步扩大了影响力，部分热门菜品甚至半小时内就被抢购殆尽。此举不仅提升了酒店的营业额，更让以往“高不可攀”的星级美食走入寻常百姓家，实现了高端餐饮与街头烟火气的有机融合。

在厚街这样一个拥有多家高星级酒店的“中国钻石餐饮名镇”，美食走出酒店大堂、摆上街边，主动贴近市民，既是对当前消费市场变化的积极响应，也展示了餐饮行业强大的韧性和创新活力。与普通地摊相比，星级酒店摆摊具备显著的品牌优势，市民能够以较低价格享受到酒店级别的烹饪技术和卫生标准，而酒店则借助摊位的低成本、高流量实现薄利多销，形成双赢局面。

“酒店摆摊”看似是“降维”操作，实则是企业灵活应对市场、主动求变的表现。在消费需求日益多元化的背景下，此类创新模式不仅丰富了服务供给，提升了城市烟火气，也为提振服务业消费提供了新思路。未来，期待更多餐饮企业能够跳出传统经营框架，积极探索类似“高品质+接地气”的销售模式，为消费者带来更多惊喜，也为行业发展注入新的动力。

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