旺季到！
“淡水虾王”罗氏沼虾
进入全年品质巅峰期！
行情如何？
位于高要区金渡镇的
肇庆世纪综合市场
迎来罗氏沼虾交易高峰，
来自广州、佛山、梧州等地的
采购商络绎不绝，
市场内车水马龙，
一派繁忙的景象。
每年8月至10月，
被誉为“淡水虾王”的罗氏沼虾，
进入全年品质巅峰期，
也迎来“黄金上市季”。
此时，
虾塘水温稳定在25-30℃，
虾群全力进食储存能量，
肉质达到全年最佳状态。
与春季虾相比，
秋季虾个头更大，
虾黄虾膏丰沛，
口感更显丰腴，
是百姓餐桌上的“顶流”选择。
在市场罗氏沼虾专区，
运输车排列有序，
养殖户们将刚捕捞的鲜虾
按规格分拣、称重、装箱，
忙得不亦乐乎。
养殖户梁先生
每天早上6点，我都会来到这个市场卖虾。这里客源广，除了来自广佛肇地区，还有很大一部分来自广西。现在每天卖出约1000斤罗氏沼虾。
养殖户梁女士
这个市场很多同行一起交易，销售氛围好。我每天售出约600斤罗氏沼虾，客户大多来自肇庆、广州、佛山等地。这里不仅可以批发，也可以零售，吸引了很多本地市民前来购买。
目前，肇庆世纪综合市场每日入场虾车约260辆车次，比往年增加了30%，每天交易罗氏沼虾约10万斤，虾价稳定在30元/斤左右，预计年交易量约十亿元。
市场还通过物流网络，
将罗氏沼虾等高要水产
延伸销往各大城市，
已成为粤港澳大湾区重要的
水产集散地。
△以上图片 钟建昌 摄
“在质量把控方面，市场设有第三方检测单位驻场检测，并及时在场内电子显示屏公示结果。在销售价格方面，市场一般在早市后通过抖音、视频号等平台公示价格，第二天交易在前一天公示价格的基础上撮合定价，同时也会根据当天市场供需量变化进行价格调整。”
高要区是“中国罗氏沼虾之乡”，
养殖规模、产量产值与产业链优势
居全国前列。
△高要罗氏沼虾。陈彦成 摄
近年来，
高要区通过创新
“茜草+温棚”养殖模式，
结合“合作社+基地+农户”的
产业化经营，
推动罗氏沼虾
养殖标准化、规模化发展。
△高要罗氏沼虾“茜草+温棚”养殖模式。邓达荣 摄
高要还建设了
罗氏沼虾工厂化繁育基地，
配套国际领先的育种和繁育设备，
构建先进的
罗氏沼虾苗种培育技术体系。
目前，项目一期已建成投产，年产罗氏沼虾苗10亿尾以上。项目全面建成后将成为全国规模最大、产能最大、产值最大的罗氏沼虾工厂化种苗繁育基地。
△生猛鲜活的高要罗氏沼虾。陈彦成 摄
高要不仅是“中国罗氏沼虾之乡”，
也是“中国肉桂之乡”。
基于高要肉桂与罗氏沼虾的
产品特性与产业基础，
高要创新将高要肉桂融入罗氏沼虾养殖，
推出了“高要高桂虾”区域公用品牌。
△“高桂虾”，即养殖过程中与肉桂树共栖共生、采食高要肉桂物质的罗氏沼虾。“高桂虾”体色鲜亮、肉质紧致、口感鲜甜、富有弹性。邓达荣 摄
围绕“高要高桂虾”区域公用品牌，
高要推出了“12道虾味”、
“高桂虾”预制菜美食和年菜礼包，
配套推出“高桂茶”“高桂酒”
“高桂咖啡”等系列产品。
△“高桂虾”系列产品。图源 高要发布
结合“高要罗氏沼虾”IP，
高要还开发“高桂虾”文创产品，
持续拓展养虾、钓虾、抓虾等
“虾”主题沉浸式体验农文旅项目，
培育发展农业产业新业态。
△第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，肇庆文创产品“高要魔方”展示了高要的特色景点及特产“高桂虾”。图源 高要发布
同时，高要积极开拓线上市场，
与美团买菜、盒马鲜生等电商平台合作，
共建罗氏沼虾“本地尖货直采”基地，
实现30分钟送达广州、深圳、
佛山等大湾区城市，
日均销售量超5万斤。
△高要罗氏沼虾从大湾区走向全国，更远销东南亚、欧美等海外市场。陈彦成 摄
🦐🦐🦐
从塘头到餐桌，
从传统养殖到现代产业，
高要罗氏沼虾
正以“秋日鲜甜”为笔，
书写乡村振兴新篇章。
△高要罗氏沼虾。邹华彬 摄
这个秋天，
相约肇庆，
一起吃罗氏沼虾吧~
来 源：高要发布
