为进一步落实国家、省市关于学校食品安全和膳食经费管理工作部署，切实做好2025年秋季学期中小学、幼儿园食品安全管理，规范膳食经费使用，保障广大师生饮食安全与健康，虎门镇通过集中学习与学校（园）分散学习相结合进行培训的办法，把好校园食品安全关。

9月3日，虎门镇教育管理中心联合东莞市市场监督管理局虎门分局，召开虎门镇2025年秋季学期校园食品安全和膳食经费管理工作专题学习培训。

会议首先由东莞市市场监督管理局虎门分局开展校园食品安全专题培训。会议强调，各校园应做到食品信息透明公开，食材采购须严格遵循安全、健康和营养原则，并建立“双人或多人联检”查验制度；严禁制售冷荤类、生食类食品、裱花蛋糕，以及加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；食堂应配备专兼职食品安全管理人员，每餐次加工制作的每种食品成品均须留样；食品处理区、就餐场所须保持卫生清洁，餐厨废弃物应分类放置，确保操作规范，消除安全隐患，保障校园食品安全。

随后，虎门镇教育管理中心就校园膳食经费管理工作进行培训，对以往相关文件进行重点解读及提醒，明确校长及分管副校长职责，在食品安全、食堂经营管理、膳食经费管理等方面再次提出具体要求，指导学校（幼儿园）合理合规地做好膳食经费管理工作。会议强调，学校如在食品安全管理环节出现违规操作，或在膳食经费管理中存在违法违纪行为，将依法依规予以严厉惩处，以此切实保障校园的食品安全和经费使用规范。

培训结束后，虎门教育管理中心联合市场监督局虎门分局、滨海湾分局对学校、幼儿园食堂进行检查，全面排查风险，对发现的各类问题坚决依法严肃处理，持续筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全与营养健康。

据了解，通过本次培训会的召开，不仅提高校园餐饮规范化、精细化管理水平，筑牢食品安全防线，加强食堂财务工作，规范食堂采购行为，也为新学期校园食品安全和膳食经费管理打下扎实基础。