本期主讲人：东莞市市场监督管理局食品安全小老师 多多

同学们，我们迎来了新学期。为了以更健康的身体，饱满的精神状态迎接新学期，不少家长会给我们的日常饮食添加牛奶，但是牛奶的选择也有讲究，最常见的是分为全脂奶和脱脂奶，它们有什么区别？我们怎么判断和选择？多多老师今天就给大家详细介绍一下。

按照国家标准全脂奶的脂肪含量为≥2.9克/100毫升，脱脂奶的脂肪含量为≤0.5克/100毫升，所以1包（250毫升）脱脂奶比全脂奶至少减少6克脂肪。之所以强调“至少”，是因为实际上和脱脂奶比全脂奶少摄入多少脂肪，还得看你喝的奶的品牌。

比如某品牌的纯牛奶，250毫升脱脂奶比全脂奶少约9克脂肪，能量少77.7千卡，而要消耗掉77.7千卡的能量大概得快走1942步，与脱脂奶相比，全脂奶喝1包、2包额外摄入的能量可是分别要快走1942步、3884步才能消耗掉。

如果你介意这些能量，那就适合选择喝脱脂奶。不过脱脂奶口感比全脂奶寡淡；脱脂奶脱去脂肪时也会脱去脂溶性维生素，而市面上的脱脂奶普遍没有再强化脂溶性维生素，在营养上略有欠缺。如果你实在接受不了寡淡的脱脂奶，那就喝全脂奶吧。

喝全脂奶还是脱脂奶，关键看自己对两者间能量差的在意度，以及对口感的要求。从健康角度来看，如果有体脂率超标、减脂需求的同学，多多老师更加推荐选择脱脂奶哦。