从深海网箱到无水包装，从传统捕捞到智慧渔业，东莞正以“一条鱼的供应链”为发展现代渔业注入新活力。

8月27日上午，洪梅镇洪屋涡村松湖水产的养殖基地，在工人们捕捞中，一条条生猛的笋壳鱼被精心挑选出来，进行无水真空包装，即将发往全国各地。

“包装内充入纯氧，可以存活48小时。即使发到上海，客户收到时鱼还是活的。”松湖水产董事长萧劲松如是说。

咸淡水质，培育优质鱼种

“这里的水，是特意从珠江入海口引来的咸淡水。”萧劲松说。他身后500多亩的水域，专用于笋壳鱼养殖。这种原生于清澈江河底部的珍贵鱼种，对水质极其敏感。通过精准调控的“盐水浴”养殖法，既有效抑制有害细菌，又模拟出笋壳鱼最适宜生长的原生环境。

而这只是“科技养鱼”的第一步。饲料方面，萧劲松放弃普通饵料，选择蛋白质含量更高的池鱼，打成鱼泥定点、定时投喂。“每天下午两点左右，是一天中水温最高、溶氧最充足的时候，也是它们最愿意开口吃饭的时候。”在他看来，现代渔业早已不是靠天吃饭的粗放行当，而是基于生物习性和环境数据的高度精细化操作。

真正的突破来自品种。历时六年反复选育，萧劲松团队成功杂交泰国笋壳鱼与澳洲笋壳鱼，培育出肉质更嫩、刺更少、蛋白含量更高的新品种——“松湖玉女笋壳鱼”，并获得自主知识产权。这意味着，东莞渔业企业已从传统养殖迈向“源头研发”，掌握了产业链最前端的核心竞争力。

在东莞，如松湖水产这样走向智能化、标准化的企业并非个例。作为广东海洋经济的重要组成部分，东莞近年来持续推动深海网箱养殖、循环水养殖等现代化模式，推动渔业从“捕捞-批发”的传统架构，转向“研发-养殖-加工-品牌-销售”的全产业链体系，真正构建起一座高效、可持续的“海上粮仓”。

创新包装，活鱼包邮到家

养得好，还要卖得俏。水产品供应链中最棘手的一环，在于如何把“鲜”字做到极致。

8月27日上午，在洪梅镇松湖水产的打包车间内，工人们正熟练地将活蹦乱跳的笋壳鱼进行分拣、称重，继而装入一种特制的高性能透明袋中。袋中充入纯氧、真空密封，准备发往全国各地。

“它们在这种无水无冰的状态下，可以存活48小时。即便快递发到上海，客户收到时鱼还是活的。”萧劲松说道。

这一“黑科技”包装，是他2019年与制造商反复试验后才成功研发的。在此之前，活鱼运输要么依赖昂贵的水车，要么只能就近批发，难以突破销售半径，更难以对接终端消费者。

传统的塘头交易模式也存在弊端。“批发商来挑鱼，挑剩的回塘鱼容易受伤或生病，损耗率很高。”萧劲松回忆。正因为如此，他下定决心跳过中间环节，推动笋壳鱼从产地直通家庭，打造“鲜活到家”的品牌形象。

通过与大型快递物流企业合作，松湖水产成功打通了从东莞塘头直达北京、上海、杭州等城市餐桌的通道。消费者下单后，最快隔天就能收到依然鲜活的笋壳鱼。

而这背后，还有另一重品质保障——全程可追溯系统。每一条出自松湖水产的鱼，都带有一个唯一的追溯二维码。消费者扫码即可查看鱼苗来源、养殖记录、检验报告、流通路径等全部信息，真正实现“从塘头到餐桌”的透明监管。

“我父亲那一辈，是摇着小木船出海打鱼。而我们现在通过手机看数据、管水质、接订单。”萧劲松感慨地说。科技不仅改变了养殖和销售方式，也重新定义了渔业的生产逻辑和竞争维度。

当前，东莞的渔业企业正在构建一条从种苗研发、智慧养殖到冷链物流、品牌营销的完整产业链。这条“一条鱼的供应链”，不仅提升了产品附加值，更展现了东莞现代渔业发展的强劲动能。