“体小乾坤大，皮薄肚腹圆。仿如琼玉润，形似月牙弯……”这首童谣唱的就是饺子。饺子的味道是我们家的乡愁密码。

外婆是东北人，每逢过节过年都会包饺子吃饺子。在生活便利的今天，超市就有卖速冻的饺子，但外婆从来不买超市的速冻饺子，她都是自己包饺子。她说：“擀皮，跺馅、用勺舀到面皮的中心，再一捏，一压，饺子就个个圆润饱满了，比超市里卖的速冻饺子不知道要好多少。”是啊！我们餐桌上的饺子，每一个都经过外婆的手心，它们都是外婆的“掌上明珠”。

外婆为制作它们花费了不少心思。先是揉面，用面粉加上一定比例的水，外婆告诉我揉面要感受面团的状态，用心和面粉、水对话，才能做出有弹性的皮。再是和馅，外婆总喜欢包玉米虾馅饺子，玉米就是清晨在菜市场买的最新鲜的玉米，虾仁每一个都是自己剥的，玉米粒是外婆自己一粒粒从玉米上掰下来的。

接着就开始煮饺子，饺子的香味是一点一点慢慢地溢出来的，初而朦朦胧胧，飘飘渺渺好像一缕青烟，带着些许隐晦的神秘感。渐渐的青烟逐渐消散，取而代之的是饺子醇厚的香味。

外婆的饺子，有许多不同的口味。小时候我最喜欢的馅是玉米虾仁馅，玉米的甜味和虾仁的香味袭来，给我轰轰烈的感受。再大了一点，我开始接受酸菜猪肉的饺子。先品到的是外婆亲手腌的酸菜，外婆用来腌酸菜的大白菜永远是个头最大的。而后品到的是猪肉的香味，外婆做的各种各样口味的饺子都吃过了，就是评不出一个最好吃的。我只知道，这饺子的酸甜苦辣咸，是外婆在生活上经历的酸甜苦辣咸。外婆和饺子相处有很长岁月了。

就着陈醋伴着酱油的香味，我和外婆坐在餐椅上，看着窗外的白云，聊起了外婆年轻的时候。外婆经营餐馆，天还没亮，四点半就起床包饺子。外婆的饺子很受欢迎，每天都有很多人来买，来晚了都吃不到外婆包的饺子。“那时早出晚归，”外婆说：“但是一想到家里的生活在饺子里也能越来越好，就不觉得累了。”

饺子就像生活中浓墨重彩的一笔，吃一个就开心一点，但切忌吃太快。饺子的味道，就像生活的味道，在岁月里，悠悠地过，才是有滋味的人生。

作者：东莞市东华初级中学（东城校区）初一9班金雨霏；指导老师：李进生