6月29日，由东莞市酒店餐饮技师协会主办的“2025年东莞市‘粤菜师傅’技能服务百千万工程暨中式烹调职业技能大赛”在东莞举行，同期庆祝协会成立12周年。活动汇聚了行业专家、餐饮企业代表及参赛选手等500多名嘉宾，共同见证粤菜技艺的传承与创新，擘画东莞餐饮行业高质量发展新蓝图。

经过激烈角逐，共计29名选手分别斩获2025年中式烹调职业技能大赛金奖、银奖、铜奖及优胜奖。大赛裁判长余永文表示，本届赛事作品兼具传统底蕴与现代审美，展现了粤菜师傅的高超水准。

当天的仪式上，东莞市酒店餐饮技师协会下设烧腊、中式烹饪、茶艺、中式面点等9大专业委员会正式成立，标志着协会向专业化、精细化迈出关键一步。同时，协会与广东天农食品集团、贵州国台酒业等企业签署战略合作协议，深化产业链资源整合，助力粤菜产业创新发展。天农集团旗下“清远鸡”被授予大赛“唯一指定鸡”称号，彰显优质食材与厨艺的深度融合。

活动特设“工匠功勋奖”“卓越奉献领航奖”等荣誉，表彰叶锐禧、莫志坚、莫庆其、叶桂伟等20余位行业领军人物及忠诚会员，致敬其数十载坚守与奉献。此外，“莞味厨房争霸赛”也于当晚正式启动。

东莞市酒店餐饮技师协会相关负责人表示，未来将持续搭建交流平台，推动“粤菜师傅”工程与本土美食文化创新，为东莞餐饮行业高质量发展注入新动能。