我的至爱——糖不甩

在东莞这座充满烟火气的城市，藏着数不清的美味，而我最爱的，就是糖不甩啦！

第一次吃糖不甩，是在街边的小店里。奶奶拉着我的手，掀开小木桌的布帘，就闻到一股甜甜的香气。老板把一盘糖不甩端上来，圆圆的糯米丸子裹着金黄的花生碎，像一个个小太阳，晃得我眼睛都亮啦！我迫不及待咬一口，糯叽叽的丸子在嘴里打转，花生的香、糖浆的甜，一下子把我包围，连舌头都跟着跳起了舞。奶奶笑着说：“这糖不甩呀，可是东莞的宝贝，老辈人都爱吃！”

后来我才知道，糖不甩的做法藏着好多学问。糯米要选圆滚滚、亮晶晶的，泡得软软的，搓成丸子后，得在锅里 “咕嘟咕嘟” 煮到胖乎乎的，像小汤圆一样。最重要的是熬糖浆，黄冰糖在锅里慢慢融化，变成琥珀色的糖水，浇在丸子上，再撒上炒得香喷喷的花生碎、芝麻，这才算大功告成。有回我跟着奶奶学做，糯米丸子在我手里像调皮的小球，不是滚到地上，就是煮破了皮，可奶奶耐心教我，说：“做糖不甩和做人一样，得慢慢来，才会甜。”

现在，每次吃到糖不甩，我就想起东莞的老街、奶奶的笑容，还有街坊邻居凑在一起分享美食的热闹劲儿。这甜甜的糖不甩，藏着东莞的味道，藏着家人的爱，是我心里最珍贵的美味，我要把它的故事讲给更多小伙伴听，让大家都尝尝东莞这甜蜜的宝藏！

作者：东莞市东华小学（生态园校区） 三年级 17班 赖卓然；指导老师：林灵广