■厚街月饼已抢“鲜”出海 ，一场跨越万里的味蕾之旅已经启程！

近日，东莞市鑫源食品有限公司（以下简称“鑫源食品”）今年首批发往加拿大的月饼已经发货，从厚街工厂直达枫叶之国，这不仅是传统美食的出海，更是一次厚街食品品质的实力证明。

首批月饼启航运往加拿大

日前，笔者来到鑫源食品看到，这边装货区，一辆辆货车整齐排列，员工熟练操作叉车，将一箱箱月饼稳稳装上大货车；那边打包车间，员工正对月饼进行打包、装箱、出货，一派繁忙有序景象。

“此次出口加拿大的月饼总量为7.5万盒，共计67.55万个，品种主要有流沙豆沙、瓜仁豆沙和流沙奶黄，分四个批次发，首批月饼已于近日启航运往加拿大，预计6月下旬到达，后续三批将按计划陆续发送。”鑫源食品副总经理何春梅介绍，这些月饼运输过程采用全冷链配送，集装箱温度控制在10摄氏度，最大限度保持月饼原有的口感。

据介绍，鑫源食品月饼出口加拿大已有十几年，起初是通过广交会结识加拿大华人客商并建立长期合作，经过加拿大市场的三年培育，鑫源食品月饼成功进驻加拿大Costco（开市客）卖场。得益于产品的优质品质，这几年海外订单量都在稳步增长。

关于月饼出口时机的选择，何春梅解释：“公司每年固定此时启动对加拿大的月饼出口，因为加拿大华人市场的月饼消费周期较长，年前均为销售旺季，与国内节后立即下架的销售模式存在差异。”

“近年来，鑫源食品全面布局海外市场，今年开始到新加坡参展，对美食产品进行推广，收获了不少意向客户。此外，目前与澳洲的客户正在洽谈。”何春梅表示，除了月饼，鑫源食品还将蛋卷、馅料等产品出口到香港，订单量也保持持续增长的势头。希望通过以美食为纽带，让更多人感受中国饮食文化的魅力。

厚街企业积极探索出海之路

鑫源食品创立于1966年，是一家集生产、研发、制作、销售于一体，传承与发展区域传统美食的企业，主要产品有腊肠、腊肉、蛋卷、月饼、粽子、糕点、糖果、荔枝干、龙眼干及鱼干等。

无独有偶。最近，东莞市厚街同发食品有限公司也在布局月饼出口。据该公司经理陈耀华介绍，同发月饼主要出口新加坡、马来西亚，品种既有榄仁豆沙、双黄白莲蓉、五仁等经典口味，也有流心奶黄、猫山王榴莲等潮流创新款。今年以来，同发月饼在海外市场收获了热烈反响，订单量同比增长约10%。截至目前，总销量已突破11万个月饼，创下历史新高。

从一块月饼到中国优秀传统文化输出，厚街企业正在用文化打开出海之门，让世界品尝厚街味道。