美食榜代表着一座城市美食集聚的真实底色，看见城市升腾起的烟火气。从“家门口”的街边小店到商圈里的餐厅酒楼，万江美食榜追寻广大美食爱好者的足迹，在辖内精选出优质的美味餐厅，成为一份“国民美食榜单”，是消费者发现美食好去处的重要参考。今年初，万江街道评选出10家“臻选门店”和“十大美食”，“魅力万江”将带大家逐一打卡特色美食餐厅，寻找万江地道菜品，体验万江文旅的快速发展。第八站，走进一家烘焙。（文末有满50减20、100减50优惠券福利哟）

在万江，有这样一家烘焙店，它没有张扬的招牌，也没有华丽的广告，只是凭着口口相传的好口碑，在这片土地上扎根12年，成为许多人心中甜蜜的寄托。它，就是“一家烘焙”。

梦想萌芽 开启甜蜜事业

2012年，主理人娥姐开办了“一家烘焙”。说起开店的缘由，娥姐的眼中满是温柔。烘焙最初只是她的一个爱好，本是为了给自家小孩制作健康美味的点心。她精心研究每一个配方，尝试各种食材的搭配，看着孩子们满足的笑容，她的内心也充满了成就感。后来，娥姐的家人把她做的点心送给客户，没想到竟收获了一片赞誉，大家都说好吃。这小小的反馈，如同星星之火，点燃了娥姐心中开店的想法。

当时，家里的空间已经无法满足日益增多的烘焙设备和材料，而家楼下的店铺正好招租，一切仿佛都是命运的安排。娥姐和家人商量后，果断租下了这个店铺，从此，“一家烘焙”正式诞生，这一做，就是12年。

健康至上 坚守品质初心

“一家烘焙”从创立之初，就秉持着一个简单而坚定的宗旨：做出来的东西是健康的，能让家人吃得放心。在这个追求速度与效率的时代，娥姐却始终坚持着最传统、最用心的制作方式。

早期，娥姐通过微博自学烘焙，看着别人分享的教程，一点点摸索，不断尝试，制作出各种蛋糕款式。随着市场的变化和顾客要求的提高，她还前往全国各地学习，不断提升自己的技艺。坚果塔、凤梨酥等特色产品，就是她学习归来后的成果。

店里的坚果塔是全手工制作，塔皮使用杏仁粉精心捏制而成，再搭配上6种不同的坚果，口感酥脆且富含营养。

店里的主打产品蛋糕，更是对原材料严格把关。制作蛋糕用的是农家土鸡蛋、当季新鲜水果、进口动物奶油。

作为万江首家推出“海盐奶油”口味蛋糕的烘焙店，娥姐没有简单复制别人的配方，而是经过数十次调整，找到了海盐与奶油的黄金比例，让咸甜达到平衡。

娥姐说：“我们不做网红产品，只做经得起时间考验的味道。”正是这份坚持，让“一家烘焙”在瞬息万变的甜品市场中始终保持着自己的特色。

创新研发 打造特色产品

除了对品质的坚守，“一家烘焙”还不断研发，推出了许多特色产品。

初恋蛋糕，也就是轻芝士蛋糕，是娥姐的得意之作。为了让顾客吃得更健康，娥姐经过多次调试，用“减法”还原食材本身味道，让口感更加轻盈，入口即化。

店里的凤梨酥同样独具特色。这款产品原料选用进口的无渣菠萝，馅料需要人工炒制1个小时，而酥皮的制作使用全蛋黄，吃起来酥酥软软。

午餐肉吐司也是店里的招牌产品之一。午餐肉原料选用猪的前腿肉，加入鸡蛋，经过精心调味，再蒸制而成。一经推出，广受食客青睐。

用心经营 传递家庭温暖

“一家烘焙”不仅仅是一家店铺，更像是一个温暖的大家庭。娥姐说，店名是儿子的提议，因为是一家人一起努力经营的店铺，所以就叫“一家”。每接到大单的时候，一家人都会齐心协力赶货，打包装、叠盒子，虽然忙碌，但每个人的脸上是幸福的笑容。

娥姐亲自设计的粉蓝门头，充满了家庭氛围的温暖。每天早上7点，娥姐和店员们就开始忙碌，到中午12点，店里便陆续有美味出炉。为了保证每日新鲜，店里每天下午5点后还会挂出8折的开心价，让顾客以更实惠的价格享受美味。

“一家烘焙”凭借着高品质的产品和用心的服务，赢得了顾客的一致认可，基本上吃过他们家蛋糕的都会回购。

“一家烘焙”用“匠心”制作出美味的点心，传递着家庭的温暖与幸福，成为人们心中不可替代的甜蜜记忆。正如一位老顾客所说：“在这里，买到的不仅是甜品，更是一份带着温度的生活态度。”

繁忙之余

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探店攻略

营业时间：8:30-19:00

探店地址：万江街道万福路2号121

福利内容：万江街道宣传教育文体旅游办公室、万江街道经济发展局联合万江餐饮行业协会发起满50减20、100减50优惠券福利。

参与方式：分享本条推送至朋友圈，并截图上传至下方“抽奖小程序”，即可“参与抽奖”。

使用说明 ：开奖时间为5月24日20:30，使用时间为5月24日20:30至5月31日20:30；消费券仅限堂食，每桌限用1张，可与门店其他优惠同时享用。此代金券，不予折现。如有疑问，可添加万江餐饮行业协会客服号咨询详情。