为确保2025第三届道滘粽子文化消费节顺利开展，道滘市场监管分局以“守护群众舌尖安全”为宗旨，多举措筑牢食品安全防线，活动期间快检合格率达100%，实现食品安全“零事故”，让消费者放心畅享道滘粽美味。​

活动筹备阶段，市场监管分局提前介入，严把参展商户资质关。对86家报名参展的食品经营单位进行证照核查，清退5家证照不全、资质不符的商户；建立“一户一档”电子台账，要求商户提交20份糯米、粽叶、肉类等主要原料的供货商资质及检验报告，从源头把控食材安全；组织86家商户签订《食品安全承诺书》，强化行业自律。​

在责任落实方面，通过“宣教+监督”双管齐下。开展食品安全培训会，明确各方主体责任及展会管理要求；实施“全程追溯”机制，责令未规范建立进货台账的摊位整改；设置食品安全公示栏，公开投诉举报渠道与快检结果，并发放宣传册，提升群众监督参与度。​

活动期间，采用“驻点巡查+技术抽检+领导督导”立体化监管模式。驻点小组全程监管，重点检查健康证、食材保质期等；设立快检点，对粽叶硼砂、肉制品亚硝酸盐等高风险指标进行检测，累计完成快检27批次、风险监测40批次；落实领导带班制，镇主要领导带队突击检查2次，交办整改问题2项。此次保障工作共出动执法人员16人次，检查摊位86户次，全力保障了活动的食品安全。