寮步佛灵湖的春天被一树树荔枝花包围着，处处飘散着花香。繁花似锦，乐坏了养蜂人。在寮步的佛灵湖荔枝园旁，养蜂人稳叔正在忙着采收荔枝蜜。他说，今年天公作美，荔枝树开花量大、花期长、蜜蜂采蜜忙，蜜糖收成也比往年好。
今年68岁的稳叔是岭厦社区居民，他在佛灵湖的蜂场养了近40箱蜜蜂。养蜂10多年的他告诉小编，现在养蜂成了他生活中必不可少的一部分。“以前我老爸就是养蜂的，他没养蜂之后留下好多蜂箱和藤箕等养蜂工具，之后我就用这些工具开始学养蜂，不懂的地方就问身边养蜂的师傅和朋友，慢慢就学会了。我现在对养蜂很有兴趣，没事做的时候就来这里看一下蜜蜂都很有乐趣，我现在很喜欢养蜜蜂。”稳叔笑着说道。
暖春花盛放，正是打蜜糖的好时节。下午三点，稳叔和老伴带姨来到蜂场打蜜糖。稳叔说，打蜜糖一般都选在阳光灿烂的日子，因为天气好，蜜蜂不容易凶起来蜇人。
打蜜糖，要先将蜂箱内的隔板取出，这是项技术活，要在蜜蜂群里将隔板取出，只有养蜂10多年的稳叔才能驾驭。隔板取出后，将覆盖在蜂蜜上的蜂蜡隔开后，稳叔便将隔板交给带姨放在专业打蜜糖的桶内，经过摇转将隔板上的蜂蜜提取后，稳叔又将其放回蜂箱，等待下一次收获。
今年春季天气晴朗，佛灵湖荔枝花盛放，蜂蜜的收成较好。稳叔告诉小编，今年的收成比去年好了许多，临近荔枝花期结束的这段时间是打蜜糖的高峰期，每隔一周便可采收一次蜂蜜。“今年的花开得比去年好，现在花期快要结束了，蜜蜂比较勤快，蜜糖就比较多。今年我们采了4期蜜糖，如果天气继续好，还可以再打1期蜜糖。”稳叔说道。
佛灵湖蜂场周边到处都是荔枝树，蜜蜂能就近采蜜，打出来的蜜糖也是纯天然的。稳叔告诉小编，相比冬蜜，春蜜气味清香，味道甜美，而采收来的蜂蜜也成了甜蜜家人整个春季的美食。将采收回来的蜂蜜加几片柠檬调制成柠檬蜂蜜水，是家里孩子最喜欢的饮品。
采写：周雪平、叶灿权
