东莞市鑫源食品有限公司（以下简称“鑫源食品”）创立于1966年。鑫源食品从做酱油起家，深耕岭南特色食品逾半个世纪，产品类目有腊肠、腊肉、蛋卷、月饼、粽子、糕点、糖果、荔枝干、龙眼干、鱼干、速冻食品、罐头食品等百余种岭南食品。

2016年，鑫源食品兴建了东莞市鑫源食品文化博物馆，该馆先后被评为广东省非物质文化遗产“广式腊味制作技艺（厚街腊肠制作技艺）”传承基地、国家AAA级旅游景区、市省科普教育基地、厚街腊肠制作技艺“东莞非遗主题馆”。2024年，鑫源食品被认定为第一批“广东老字号”企业。

作为集生产、研发、制作、销售、传承与发展岭南传统美食的企业，鑫源食品已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000、HACCP、BRC食品安全标准认证、WCA人权认证和出口食品生产企业备案，产品销往中国港澳，以及欧美等地区。

值得注意的是，鑫源食品拥有“广式腊味制作技艺（厚街腊肠制作技艺）”和“厚街酱油酿造技艺”双非遗技艺。在传承非遗技艺与岭南地道特色食品的同时，鑫源食品依托数十年沉淀的规模化的研发、生产、供应链整合能力，基于用户、产品、场景三大元素重构线上线下零售体验，以“厚选地道风物、厚呈本真风味”的品牌理念，创新打造新零售品牌鑫源·厚选——岭南食品手信优选品牌，并致力成为代表东莞乃至岭南的一张文化新名片。