为让传统文化在社区中焕发出新的活力，4月2日下午，一场以“艾香四溢，传承社区温情”为主题的艾角美食制作活动在厚街赤岭社区新时代文明实践站举行。

此次活动由厚街镇教育管理中心指导，赤岭社区居委会、厚街镇成人文化技术学校联合主办，旨在充分认识艾在生活中的作用，传承传统美食文化，增强社区居民间的互动与交流，丰富社区文化生活，吸引了众多社区居民的积极参与。

活动开始，主持人详细介绍了本次活动的目的、流程及注意事项。紧接着，厚街知名艾角美食专家登场，为大家带来了一场生动的知识科普。通过展示图片和视频，专家深入讲解了艾角的历史渊源，原来艾角这一传统美食承载着数不清的岁月故事；还介绍了其丰富的营养价值，让居民们认识到艾角不仅美味，更是养生佳品；同时，还细致地分享了制作技巧，并进行现场示范，将艾角制作这一传统技艺毫无保留地展示在大家面前。

随后，居民们分组制作。每组配备了新鲜艾草、糯米粉、粘米粉、白砂糖、花生碎、芝麻、乌榄叶、食用油等食材，以及一次性手套、围裙、口罩、桌椅、餐具、刀具、案板、蒸锅等制作材料和工具。在工作人员的示范下，居民们纷纷动手制作艾角，大家相互交流、学习，现场气氛热烈而温馨。

每一次揉面的动作、每一次馅料的添加，都仿佛是对传统美食文化的一次深情致敬。制作完成的艾角被放入蒸锅蒸熟，居民们在品尝区品尝着自己亲手制作的艾角，分享着制作过程中的感受和喜悦。

来自印度的外国友人Tomar Praveen Kumar是赤岭社区的一名瑜伽老师，他第一次到社区参加制作艾角活动很是开心，亲手制作艾角更是兴奋，“中国艾角，很好，很美味”。

本次活动得到厚街本地企业——东莞市新亚洲食品有限公司的大力支持。新亚洲食品公司负责人王瑞欢告诉记者，“参加社区制作传统艾角美食的公益活动很有意义，社区居民对制作艾角很感兴趣，公司还特别准备牛角包、土司、甜甜圈、蛋黄酥等美味给大家分享。”

活动现场还设置了评选颁奖环节，每组推选一个艾角参加评选，评委从外观、口感、创意等方面打分，评选出一、二、三等奖并颁奖，进一步增添了活动的趣味性和参与感。

厚街赤岭社区党委委员黄娥新表示，本次“艾香四溢，传承社区温情”艾角制作活动，让社区居民充分认识到了艾在生活中的多种作用，很好地传承了传统美食文化。赤岭社区还有醒狮队、篮球队、瑜伽班、舞蹈班、粤剧团等，增强了社区居民间的互动与交流，丰富了社区文化生活。接下来，赤岭社区将开展更多有益的居民活动，让传统文化在社区代代相传，更好地发扬光大。

/知多D/

艾在生活中有哪些妙用？

艾，作为传统文化的重要载体，在我们的生活中有着举足轻重的作用。

在药用保健方面，艾灸疗法源远流长，以艾绒为主要原料制成艾条、艾炷等，点燃后熏烤人体穴位或特定部位，能温经散寒、扶阳固脱、消瘀散结、防病保健，对多种疾病都有缓解作用；艾叶泡脚能促进血液循环、去除湿气、缓解疲劳、改善睡眠，还能抑制脚部真菌；艾绒枕则有助于改善头部血液循环，缓解头痛头晕，预防感冒。

在食用养生领域，艾也大显身手。将艾叶制成艾角、青团等传统美食，口感软糯清香，兼具保健功效；艾叶茶适量饮用，有温经止血、散寒止痛之效，尤其适合女性在经期前后饮用。

在日常生活里，艾的用途也十分广泛。它燃烧时产生的烟雾可以驱蚊除虫，在夏季能有效驱赶蚊虫，放在衣柜、米缸还能防止衣物被虫蛀、粮食生虫；艾燃烧产生的烟雾还能抑制和杀灭空气中的细菌、病毒，在流感高发季节净化室内空气，预防疾病传播。

此外，在端午节挂艾叶、菖蒲的习俗，承载着驱邪、祈福、保佑家人平安健康的美好愿望，体现了深厚的文化内涵和民族情感，艾在古代被视为吉祥之物，在传统祭祀、庆典等活动中频繁出现，是人们对美好生活向往的象征。