大家好！我是小小城市推荐官梦琪，今天我推荐的城市是我的家乡——东莞寮步豆酱！

在飘着莞香甜味的寮步老街上，总飘着一缕咸鲜的暗香。这香气来自巷尾那些布满裂纹的酱缸，它们像会呼吸的老者，轻轻吐露着两百年的故事。

奶奶说我们家的酱缸里住着时间的精灵。每年谷雨时节，爷爷都会把祖传的樟木蒸笼搬出来，那些被蒸汽熏成琥珀色的竹篾上，还留着曾祖父手指的纹路。清晨五点的露水还挂在晾豆架上，爷爷已经弓着腰在院子里挑豆子，他说：“要让每颗黄豆都晒饱三月的阳光，就像给小娃娃喂足奶水。”

去年暑假，我成了家里最小的“晒豆官”。清晨跟着爷爷把竹匾搬到露台，圆滚滚的黄豆在匾里滚来滚去，像在跳丰收的圆舞曲。正午的太阳把竹匾晒得发烫，我要用檀木耙子给豆子翻身。爷爷说这时候的豆子最娇气，多翻一遍会哭，少翻一遍会闹，非得晒出金丝雀羽毛般的淡金色才算好。

最难忘的是豆酱的开缸仪式。当奶奶掀开蒙着红布的老酱缸时，深褐色的豆酱泛着绸缎般的光泽，咸香里竟飘出一丝清甜。她用银勺舀起豆酱对着阳光细看，浑浊的酱汁里沉淀着点点星光，说是豆子把四季的风霜雨露都酿成了蜜。那天晚饭时，奶奶用豆酱炖了五花肉，酱汁渗进肉里的纹路，像给木头刷上了琥珀色的漆。

有一次妈妈带我非遗馆参观，隔着玻璃窗看见太奶奶那代人用过的酱具。铜勺上的绿锈像春天的苔痕，量斗边沿还留着指甲划出的刻度。展柜里光绪年间的酱引子，和奶奶梳妆匣里那片一模一样，在时光里开出了相同的霉花。

现在每次路过村口的古酱园，我都会对着酱缸鞠躬。春风拂过时，那些结着盐霜的缸口会发出轻轻的叹息，仿佛在诉说被遗忘的故事。但我知道，当初阳爬上酱园斑驳的砖墙时，沉睡的豆酱就会苏醒，用醇厚的香气在寮步的天空写下：有些味道永远不会老去。

这坛用双手和时光酿造的豆酱，不仅封存着祖先的智慧，更流淌着我们血脉里的记忆。它让世界知道，在机器轰鸣的时代，仍有人愿意等待三百个日出日落，让阳光与时间慢慢亲吻每颗豆子，就像两百年前那个春日的清晨一样。

作者：东莞市寮步镇香市小学 二年级 7班 李梦琪；指导老师：张思媛