我是城市小小推荐官 | 东莞中学初中校区 张倩潆《东莞美食的春节之旅》
东莞日报教育频道 2025-02-22 19:47:03

春节的序幕被缓缓拉开,身处东莞的我们便进入了美食的天堂。

早晨起床,速速跑到桌边,一大锅热腾腾的茅根粥便映入眼帘。

温热的粥里,茅根的清香和甘蔗的清甜交融,加上黄豆、胡萝卜丁的点缀,香气随谈笑声一起肆无忌惮地占据了心灵,让我们得到了属于清晨的那种满足感。

孩子的新年,零食当然不可或缺。吃一口蛋卷,脆爽的口感飘出淡淡的鸡蛋香,让人真想喊一句“倍爽”!再来块糖瓜果,香甜的味道在舌尖萦绕,甜而不腻的感觉使人整天挂着笑容。

中午时分,随着拜年的进行,家中已经聚集了三十多人。大家围坐在大圆桌前,满怀期待地等待着一顿丰盛的午餐。东莞作为广东省的一员,春节聚餐定少不了白切鸡。Q弹爽滑的鸡肉,搭配姜汁或酸酱,将鸡肉中的原汁原味展现得淋漓尽致,仿佛世间所有的美好都在嘴中,串门的疲惫感也一扫而空。

到长辈家拜完年,下午便是年轻人的小聚时光。谁说年轻人只钟情于新式奶茶?在东莞,年轻人同样热爱传统美食,来一份特色甜品,也可以聊上一整个下午。随便走进一家糖水店,面对着满目琳琅的菜单,“糖不甩”总会成为焦点。水磨糯米粉揉成的面,软软糯的口感中又不缺韧性和嚼劲,淋上红糖和黄糖融成的糖浆和花生碎,便可以享受这一甜品了。“糖不甩”拥有悠久的历史,现在还是非物质文化遗产的一员呢!

夜幕降临,是时候该吃开年饭了。夹起大岭山烧鹅咬上一口,鹅肉嫩而柔韧,可以感知到脆皮下丰腴的脂肪,细细咀嚼,肉汁在嘴里汹涌奔腾,荔枝柴的树香融入鹅肉,香料味一层层打开,刺激着人们的味蕾,让人沉醉在这东莞特有的香气中。

这场春节的美食之旅,不仅是东莞人的生活密码,更是他们的情感纽带,蕴含着这座城市的风土人情和传统文化。这些美味佳肴寄托着千千万万在莞人们对团圆的渴望和情感。

东莞朴素,却以独特的美食诉说着莞邑大地几千年来的美食故事,传递着人们对美好生活的追求和向往。

作者:东莞市东莞中学初中校区 初二 6班 张倩潆