东莞，这座散发着独特魅力的历史古城，每当夜幕笼罩，霓虹闪烁，那阑珊灯火下，藏着岁月沉淀的万千故事。从曾经古街集市的熙熙攘攘，到如今高新技术产业园区的蓬勃发展，东莞完成了古老商贸与现代科技的奇妙交融。

在这里，文化与美食深度交织。若你问起这座城的美食之最，我的舌尖总会率先泛起奇香鸡的滋味。

记得儿时的春节总是伴随着一阵阵令人垂涎欲滴的香气，在我心中播下美食的种子，那时的我还不懂得如何形容这段这股独特的香气，只觉得每当踏进那家历史悠久的酒楼，鼻尖并被一种深沉而又清新的香气紧紧包围，那就是奇香鸡的味道，仿佛能穿越时间的长廊，将东莞的味道凝聚在这一道菜中。

每逢佳节，家人和亲戚们都会如约而至围坐在那张熟悉的圆桌旁，随着服务员轻盈的步伐，一盘盘热气腾腾的菜肴被端上桌，但最先吸引我目光和味蕾的始终是那盘金黄诱人的奇香鸡。奇香鸡刚一端上桌，那股浓郁醇厚的香气变扑鼻而来，瞬间勾动食欲。轻尝一口感受到的是鸡皮的爽滑，咀嚼油脂的香气，在齿间散开，却丝毫不觉油腻。鸡肉鲜嫩多汁，每一丝纤维都饱含着香料独特的韵味。再配合上一撮葱丝，咸香，辛香，鲜香完美交融，层次丰富，每一口都充满惊喜，咽下后口中人留存着悠长的回味，那香味久久不散，令人唇齿留香，回味无穷，叫人迫不及待的夹起下一 块，沉浸在这难以抗拒的美味之中。

据爷爷说，奇香鸡的制作工艺，可是有着几十年的历史，它融合了东莞人对美食的执着与创新，经过火侯和时间的精准掌控，奇香鸡才能保持外皮爽滑，肉质鲜嫩多汁，再加上一些特有的香料，这道菜品才算真正完工。这些香料赋予了奇香鸡独一无二的风味，使其成为东莞人餐桌上不可或缺的美味，也是外地游客必尝的佳肴。

随着时间的流逝，东莞的面貌日新月异，但奇香鸡却始终如一的守护着这座城市的味蕾记忆。每当春节的钟声响起，无论是身在异乡的游子，还是久别重逢的亲人，踏入东莞的老字号酒楼，品尝着这道承载着家乡情怀的奇香鸡，心中的温暖与归属感便油然而生。

作为东莞人，我深知每道美食都是这座城市文化与记忆的沉淀，而奇香鸡，无疑是其中最鲜明动人的篇章。它承载着东莞的烟火气，是岁月深处的温暖馈赠。我渴望将这份美味传递给每一个热爱生活、乐于品尝的人，让大家知晓，在这座快节奏的城市中，藏着这样一份温暖而深沉的味道。奇香鸡，不仅是东莞的味觉符号，更是连接每个东莞人的情感纽带，无论身在何处，只要尝上一口，便能勾起对家乡深深的眷恋 。

作者：东莞市东莞中学初中校区 初三 6班 叶梓琪；指导老师：蔡丹琦