大年初一早上,我一起床,还没等我张开惺松的睡眼,一阵香喷喷的味道扑鼻而来,我一骨碌跳下了床,马上洗漱完毕,跑下了楼,只见妈妈端着几碗热气腾腾的汤,笑嘻嘻地走过来,说“发菜汤来喽!”

我坐在座位上,眼睛里透露着兴奋、高兴和期待。我用筷子夹起那发菜,我的表妹却嫌弃地，并捏着鼻子问:“这是头发吗?”不错,这发菜长得像头发,乌黑乌黑的,不像其它菜那样嫩绿,我回答道:“这不是头发，这是发菜，粤语谐音：发财；寓意发财。我们吃完发菜后，头发会变得乌黑并带光泽。发菜汤里还有冬菇，冬菇寓意生生不息。”听完一番讲述,我的大表妹已经把碗舔得干干净净地说:“好喝好喝，这就是过年的味道,你们快喝吧!”

我把那发菜闻了闻,并放进嘴里嚼,脆脆地,但细长而不断；再把那冬菇闻闻,清淡的香气使人陶醉。我们一边喝一边听妈妈讲如何做冬菇发财汤：先把冬菇提前浸泡至软，然后烧水煲冬菇一个小时，再把发菜放进去煲，不用加肉和骨头！我们都惊叹做法简单，但是味道让人回味无穷,我们喝了一碗又一碗,简单而美好的事流露心头！

年初二,我们去外婆家拜年，穿街走巷，每经过几家，都闻到冬菇发菜汤散出的香味,这是过年的味道,东莞独特的味道。

大家快来东莞过年吧，而且记得品尝“冬菇发菜（财）汤哦！

东莞莞城和阳小学 五年级3班 何鑫欣

作者：东莞市莞城和阳小学 五年级 3班 何鑫欣；指导老师：鄢朝