在我丰富多彩的味蕾旅途中，有一道美食如同璀璨的星辰。每当回忆起，那份香醇与鲜美便穿越时空，再次缠绕心头，那便是熟悉而又神秘的东莞烧鹅。它如同一副精美的画卷。缓缓展开在我的面前，金黄色的外皮，泛着诱人的光泽，仿佛每一条划痕都诉说着一个故事，每一滴油脂都承载着岁月的洗涤。这究竟是什么样的美味能如此轻易勾起我内心深处的渴望，又是为何能成为东莞味觉的名片呢？

对于我而言，东莞烧鹅不仅仅是一道美食，它是童年的记忆，是我与这座城市缘分的开始，更是家的味道。记得初到东莞，是爸爸妈妈牵着我稚嫩的小手，走进了那条充满人烟火气的老街，街的角落有一家卖烧鹅的老店，橱窗里挂着香喷喷的烧鹅，金黄诱人，香气扑鼻，那一刻我仿佛被莫名的力量吸引。从此，东莞烧鹅是连接现在与过去的桥梁，是我心中对这座城市的最深刻的记忆。

那么东莞烧鹅为什么能如此打动我的心呢？这背后的秘密藏在代代相传的手艺与那份食材的极致追求。老一辈的烧鹅师傅用一生的经验调配出独特的酱料，那不仅有混合了蜜糖的甘甜，生抽的醇厚，扑鼻的五香粉，更有老一辈人对这片土地的深情与回忆。选鹅的品种更是东莞烧鹅美味的关键，师傅们更偏爱体型适中，肉质鲜嫩的乌鬃鹅。这种鹅肉质细腻，脂肪分布均匀，经过特制酱料的腌制与慢火的烧制后，外皮酥脆如纸，内部肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的诱惑，选鹅的过程，如同挑选珍宝，是对食物的极致追求，也是对美食的尊重。老师傅挥起刀具，刀刃在砧板上起舞，交织着烟火生活的进行曲，一下，两下……叮叮当当中一例烧鹅就被端上舞台。在鹅黄的灯光与斑驳的石灰墙下，爸妈夹起薄厚适中的金黄烧鹅到我碗里，至此东莞成了我的第二故乡，舌尖的记忆上也萦绕着东莞烧鹅的美味。

东莞烧鹅不仅让本地人引以为傲，更让像我这样的外来者感受到这座城市的温暖与包容，它像一座桥梁，连接着本地与外地，让每一个品尝到它的人，得到一份属于自己的归属感。如今我已成为东莞的一份子，东莞不仅是我味蕾上的享受，更是我心中对这座城市的深深依恋。

东莞烧鹅，不仅是一道菜，更是情感的寄托它让每一个来到东莞的人，都能在这里找到家的感觉，成为东莞的建设者与守护者。

作者：东莞市塘厦华正学校初中部 初二 2班 黄雨婷；指导老师：玉翠丽