大家好！今天我想和大家分享一道富有年味的美食——咸丸。我的妈妈告诉我，每逢大年三十，家中的女眷必定围坐在一起制作这道鲜香的家乡美食。今年，我也一起帮忙了！

首先，我们要从搓丸子做起。只见妈妈在一个脸盆大的容器中倒入适量的糯米粉，再倒入开水，并用筷子迅速搅拌成团，这时候便得到了一团粉絮，再经奶奶的“铁砂掌”揉搓，把粉絮和剩下的糯米粉揉搓成光滑的粉团。当面团到达一定的软度后，便到了我大展身手的时候。妈妈会从大块面团中分出一小团给我，让我搓成长条，再从长条的分团中捏取出一个个大小适宜的丸子，在掌心中撒上一层面粉以防粘连。小小的丸子经过揉搓，在我的掌心中逐渐变得紧实，一颗颗咸丸由此诞生。

在我们搓丸子的时候，奶奶就会开始炒配料：腊肠、腊肉、鱿鱼、香菇、鸡肉、瘦肉，都是我爱吃的！等这些配料已经炒好的时候，再倒入一锅“灵魂”鸡汤，整个厨房蔓延出一股异香，让人忍不住赞叹：鲜！等汤汁沸腾，我把手工搓好的糯米丸子倒进汤锅，再放入爽口的蔬菜，黄心白、娃娃菜，加上适量的大蒜、葱段，怎一个“香”字了得！

东莞咸丸又白又圆，寓意着富足、团圆。它是东莞人团圆的象征，沉淀着家的温暖和爱意，留存着时光的记忆，也是一家人情感的纽带，正如一代代勤劳的东莞人靠着勤劳的双手创造出美好、富足的生活！如果你来东莞，一定要好好品尝这道富有年味的美食！

作者：东莞市东城外国语小学 一年级 2班 谢思弦；指导老师：莫晓敏