■厚街镇爱丁宝贝幼儿园小班的小朋友在体验采摘蘑菇的乐趣 陈洁敏 摄

厚街镇大迳社区农户引进培育新品种，大力发展林下经济，目前红松茸已到成熟采摘季。近日，来自厚街爱丁宝贝幼儿园的小朋友就体验了一把摘蘑菇的乐趣。

小朋友亲身体验采摘乐趣

暖阳当空，山风猎猎，大迳社区的晖晟茶园里，来自厚街镇爱丁宝贝幼儿园小班的小朋友们，背着小背篓，手牵手，奶声奶气地唱着《采蘑菇的小姑娘》，穿梭于茶树间，一会儿低头寻找，一会儿吆喝欢笑，一会儿奔跑跳跃……

他们蹲在蘑菇前，嘴里念叨着刚刚茶园负责人教授的口诀：“拍一拍、摇一摇、扭一扭、拔起来！”“你看，我采的蘑菇又大又红”“我的才多，我采的蘑菇还很大”“我要拿回家给妈妈吃”“我要自己吃”……小朋友们争先恐后展示着自己的劳动成果，背篓里是他们亲手采摘的高山种植红松茸。

据了解，晖晟茶园引入种植红松茸，补充了茶园休冬期农作物的空白，增加了收入。红松茸口感爽滑，味道鲜香，可煎可煮可炖，不但营养丰富，还让人齿颊留香，广受食客们的追捧。久居城市的食客们，除了喜欢享受美食，也希望能亲身体验采摘的乐趣。于是，晖晟茶园今年在亲子家庭乐的基础上，加强了与学校的联动，让学生体验劳作的同时，也向他们普及菌菇种植的相关农业知识。

茶园负责人黄淑雯告诉记者，去年他们对红松茸的培植基料做了进一步改良，除了原来的稻谷壳、花生壳等农余材料外，又增加了茶树的枝叶，提高了蚯蚓的繁殖率。今年的红松茸长势喜人，生长速度更快。同时，有机种植能有效改良土壤，维护生态平衡，对于茶园可持续发展具有重要意义。

引进名贵珍稀食用菌

去年，茶园还引进新品种。记者在茶园的试种植培植田里，看到像小盆一样大小的雪茸菇，着实惊讶了一下子。黄淑雯介绍，这是她2024年参加农业培训时引进的新品种，雪茸又称杏鲍菇，形似松茸、生长在高山茂密森林中，需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露巧妙吻合。杏鲍菇菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”“草原上的牛肝菌”，外形美观，保存时间较长。适合烹饪各种佳肴。雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等，是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。

“培训时，看到成熟的雪茸菇大概是成年男性手掌大小，没想到在茶园种出来的竟然可以长这么大。”黄淑雯表示，试种植田里，最大的一个雪茸菇，长30厘米左右，有4斤重。

据了解，近年来，大迳社区大力发展林下经济，在现有的农业产品基础上，充分利用林下富余土地，种植火龙果、石斛、蘑菇等，既解决了农余材料的处理问题，又增加了收入。而市民们的菜篮子里，也有了更多的品种。