在福岗村红松茸种植基地，记者看到大棚内，分行垄种植着一垄垄的红松茸，只见草秆中，一朵朵红松茸成堆成串地从中萌出，样子十分精灵可爱，工作人员忙着采摘红松茸，大棚内洋溢着丰收的喜悦。工作人员小心翼翼地一边采摘，一边将菌杆上附带的菌丝塞回田里，刚采摘下来的红松茸，闻起来带着菌菇类特有的香气，拿在手上，个头大能有半个手掌那么长。当天采摘时，最大的红松茸单个重量达260克，普遍的也有30-150克重。

“这款红松茸是针对广东省气候条件专门培育的，而罗浮山下水质好，空气好，非常适合种植红松茸。”驻长宁镇驻镇帮镇扶村工作队队员张榕胜介绍，这种红松茸品种为“中科1号红松茸”，由中国科学院华南国家植物园培育，因菇盖呈红色，且口感接近野生松茸而得名“红松茸”。

2024年8月，驻长宁镇驻镇帮镇扶村工作队经调研考察，因地制宜制定产业帮扶措施，决定引进“中科1号红松茸”，并在福岗村挑选适宜的场地，联合惠州城市职业学院共同进行试种培育，目前该基地红松茸种植面积约有两亩。从2024年11月开始堆料培育，从元旦后开始进入采摘期。

松茸为大自然的馈赠，因此，在种植红松茸时，该基地也采用了仿野生的种植模式。“我们是遮阳网下仿野生培育，在田里先用泥土堆起垄来，再铺上厚厚的谷壳、玉米芯、木糠、稻秆等这些天然的材料，种植过程也不放任何肥料和农药。相反，松茸菌种碰到农药、化肥是种不活的。”张榕胜介绍说，培育红松茸最重要的就是温度和湿度，10℃-24℃的温度最适宜，湿度就要控制在70%左右，因此大棚内要配上喷淋设备，给红松茸保温保湿。

“这段时间温度适宜，红松茸长得很快，今天采摘了，明天又会冒出一波来。”张榕胜说，只要不破坏红松茸根部这些菌丝，塞回去地里菌丝还会继续生长，一直持续到春节后。

红松茸种植具有“不与粮争地，不与地争肥”的特点，适宜的生长期为11月到次年3月份，正是冬季农闲时候，不影响水稻等传统农作物种植。并且以农作物废料作为纯天然养料，即环保，又可创造客观的经济收入。目前，该基地首批成熟的红松茸产量达到了500斤，预计采摘期将持续至三月份。

红松茸具有“素中之荤”的美誉，久煮不烂，食而无渣，口感绵柔爽滑，营养价值丰富，适合炒、炸、炖、蒸、煮等多种烹饪方式，经济价值高。记者了解到，目前红松茸市面售卖价格为60元一斤以上，按个头大小分为多个等级，个头越大价格越高。

“目前，这个红松茸培育基地项目前期投入了2万元，预计产值可达4万元。”福岗村储备干部曾永亮表示，红松茸的培育种植，为农民增收致富提供了新路子，该项目实施以来，解决了当地多位村民在家门口就业的问题，还为壮大村集体收入提供了有力支撑。下来，福岗村计划扩大红松茸种植面积，将红松茸打造成“一村一品”特色产业，打响福岗村特色农业招牌，让红松茸逐渐成为当地的“致富伞”，助力乡村产业振兴。

惠报全媒体记者黄桃  通讯员邱井湘

一审：林海燕 二审：刘恒志 三审：余汶真