双皮奶、醒狮表演、粤剧表演、佛山西甲足球mini赛......12月24日，一场别开生面的“最岭南 佛山过大年”哈尔滨户外表演在中华巴洛克·尔滨故事进行着。

现场高明农业品牌卡通形象高小鹅、葛小明，还有海天吉祥物黄豆酱齐齐亮相，向全国游客推介高明美食。来自顺德区中等专业学校“00后”的“功夫厨师”陈小东老师现场展示了火爆全网的“岭南醒狮酥”制作技艺，“醒狮头”刀痕细细密密，肉眼几乎难以辨别，待入油锅炸制时，才知“醒狮”毛茸茸的观感竟是由这百十来刀所致，令在场游客市民感叹手艺精妙。

双皮奶是佛山美食最为经典的存在，以牛乳为墨，岁月为砚，绘就岭南风味的细腻与醇厚，其制作技艺于2018年被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在汇演现场，佛山人民热情请哈尔滨“老铁”品尝这一美味甜品，不少游客纷纷竖起大拇指：“双皮奶甜而不腻，非常好吃，希望下次有更多机会去佛山品尝更多的美食。”

醒狮表演的惊艳亮相，更是让现场游客及市民近距离感受到了佛山非遗文化的高燃魅力。现场，南海醒狮队模仿狮子腾空、跳跃，摇头摆尾，眨眼动耳，表现得活灵活现。一只只醒狮轮番跃上舞台，时而摆出憨态可掬的姿势，引得观众捧腹大笑，时而凭借超高难度的惊险动作，博得场下观众的阵阵掌声。现场观众董先生激动地说：“在哈尔滨第一次近距离看佛山醒狮，真的太燃了，感受到了佛山醒狮文化的魅力，为佛山举办的这次活动点赞！”

文字 | 佛山市新闻传媒中心记者苏宏堃

视频 | 佛山市新闻传媒中心记者张伟科、贡阳