置身于下汴旧水厂改造的咖啡馆里，品一杯咖啡，惬意无比。 谢超钧 摄

落日余晖下，置身于下汴旧水厂改造的咖啡馆里，感受山间凉风、品一杯咖啡，惬意无比。这家由旧水厂“爆改”而来的咖啡馆，出圈又出片，成了厚街不少年轻人的休闲打卡点。

网红打卡点出圈又出片

现磨咖啡、混合鲜奶、涂抹上奶泡、倒入白糖……用火枪一喷，焦糖混合咖啡的香味马上四散开来，这是他们的招牌——焦糖肉桂咖啡。

咖啡香飘溢在这家前身是下汴水厂的网红咖啡馆——大富大贵·落日派对。这是香港人周凤华母女打造的网红店。

据了解，2017年，下汴水厂关停后，一直处于闲置状态，为盘活闲置土地，下汴社区决定把该水厂整合出租。2022年，即将退休的厚街内地港人联谊会副会长周凤华看到东莞咖啡文化日渐盛行，与其女儿开咖啡馆的创业梦想又不谋而合，于是两母女联手创办了这家咖啡体验馆。

下汴旧水厂位于沙溪水库堤坝旁，占地约10亩，自然风光秀美。为保留原有的水厂元素，周凤华和其女儿精心设计，把原有的蓄水池改造成周边绿化优美的水塘，打造包括岭南文化风、工业风、野营天幕等不同区域的网红打卡点，除日常的咖啡与小吃，还可接待团队烧烤、公司团建、家庭乐等。

记者看到，岭南文化风区域，以竹篱笆为墙，放着厚街人非常熟悉的舞狮子和竹椅竹桌，瞬间唤醒大家的旧时记忆。由货柜箱改造的工业风露台则融合了后现代风格与咖啡文化。在这里拍照，每一帧都是封面照。

保留水厂特色 守护城市记忆

周凤华还致力于保留旧水厂的各种设施设备，她说：“水厂到现在已经有30多年了。我们刚到这里的时候看到那些制水机器和滤药池，才知道我们的生活用水是这样来的。当时我们就决定以‘咖啡’+水厂改造体验，保留水厂的特色，也是在保护城市的记忆，大家过来休息喝啡的同时，也能参观旧物件，包括以前的水厂员工还常回来看看。”水龙头的水，在到达千家万户前，到底经历了怎样的旅程？周凤华说，她希望接下来可以和学校联动，让孩子也来参观这些旧设备，告诉孩子们饮用水来之不易，让珍惜用水、节约资源的观念以鲜活的形式潜移默化影响下一代。

经过周凤华母女一年多的用心经营，这家远离尘嚣、风景优美、咖啡香浓，既能欣赏日落，又极具教育意义的网红咖啡馆，已初具规模。周凤华说，还有很多需要完善的地方，希望大家来体验的同时，也能给她提提新鲜创意。