■往届道滘美食节盛况 道滘融媒供图

随着招商活动的热烈进行，第十二届中国（道滘）美食文化节暨湾区非遗美食周将于2024年12月31日至2025年1月5日在粤晖园举行。此次美食节自招商启动以来，报名情况异常火爆，短短数天内已吸引上百家商家入驻，涵盖了非遗美食、本土名店、市内餐饮巨头及网红店铺，阵容豪华，亮点纷呈。

本次美食节亮点之一是非遗美食的集中展示。道滘裹蒸粽、高埗矮仔肠、大岭山荔枝柴烧鹅等具有深厚文化底蕴的传统美食将悉数亮相。道滘裹蒸粽以其独特的选材和严谨的制法闻名，高埗矮仔肠则以其短而粗的外形和百年传承的制作工艺吸引食客。此外，中式茶点烘焙技艺、冼沙鱼丸、厚街什锦菜头、寮步豆酱、万江新村腐竹、糖冬瓜、火麻仁茶饮料和茶园松糕等非遗美食也将精彩呈现，让游客一站式体验湾区非遗文化的味蕾记忆。

除了非遗美食，本次美食节还汇聚了众多道滘本土餐饮名店和市内餐饮巨头，如佳佳美·囍悦水乡、伟记牛蹄、祺哥烧鹅、银城酒店、南华国际酒店和溢发烧鹅等。这些商家将带来各自的特色美食，如佳佳美·囍悦水乡的蟛蜞肉丸粥、伟记牛蹄的特色卤牛蹄、祺哥烧鹅的荔枝柴烧鹅以及溢发烧鹅的招牌烧鹅等，让游客在品尝美食的同时，感受道滘餐饮文化的魅力。

值得一提的是，本次美食节还特别邀请了市内网红店和外地企业加盟，如黎姨鸡蛋仔、yummy轻食馆以及新疆天蕴三文鱼等，为美食节增添了更多元化的元素。新疆天蕴公司的天山三文鱼以其独特的生长环境和鲜美的肉质，将成为本次美食节的一大亮点。

据悉，本次美食节活动跨年历时6天，设置了11大甄选美食板块，近300个精装美食摊位，规模比往届更大。活动不仅涵盖了传统美食和新晋潮流美食，还首次将非遗美食作为重头戏，力促特色食品转型升级。此外，美食节期间还将举办工业文化之旅、产业转型升级沙龙等系列专业配套活动，邀请专家学者共促交流与合作。

本次美食节的主会场选址于粤晖园AAA级旅游景区，这里仿明清风格的建筑别具特色，水域与亭台交相呼应，为游客提供了优美的就餐环境。活动期间，还将举办系列光影声电与文娱活动，如激光雕刻与投影、无人机烟花秀等，让游客在品尝美食的同时，享受视觉和听觉的盛宴。

道滘镇作为“中国特色食品名镇”，已成功举办11届美食文化节，并被纳入工信部2024年“吃货节”活动。本届美食文化节在继承往届成功经验的基础上，创新升级，必将为参展商和游客带来全新的体验和感受。往届数据显示，美食节期间吸引的人流和带动的消费都非常可观，预计本届美食节将进一步带旺人气，推动当地文旅市场的繁荣发展。

随着招商工作的圆满结束，第十二届中国（道滘）美食文化节暨湾区非遗美食周已蓄势待发，期待着广大美食爱好者的光临。届时，一场集美食、文化、旅游于一体的盛宴将呈现在大家面前，让游客在品味美食的同时，感受道滘的独特魅力和深厚文化底蕴。