此次行动主要以肉类原料为重点，执法人员围绕肉类产品餐饮服务提供者是否落实食品安全主体责任，是否落实肉类产品索证索票和进货查验制度，是否采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉类，是否存在以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品等问题开展全面检查。

同时，还检查了线上线下餐饮是否同标同质、是否存在未获准凉菜经营项目超范围宣传和经营凉菜的行为、配送容器内部是否清洁无污渍无霉变等问题。

执法人员检查发现部分商家存在索证索票不齐全、未办理健康证、未按规定贮存食品、环境卫生不佳等问题，并对发现问题的商家发出责令整改通知书5份，相关违法行为立案查处4宗。执法人员针对发现的问题，现场要求相关经营主体限期整改到位。