北风起，晒腊味！又是一年好“丰”景
欢乐长安 2024-12-05 11:12:04
北风起 晒腊味
冬日里的长安
空气中总能闻到一股香
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长安市民借着北风
晾晒出各色各样的“珍宝”
以备囤集入冬
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在上沙社区的一空地上
腊肠、腊肉以及陈皮
正“享受”着北风的吹拂
“沐浴”着暖阳的照射
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腊肠、腊肉中的水分逐渐蒸发
红白相间的肉质
雪白的脂肪
在阳光的照射中变得剔透
缓缓渗出了油脂流落在地
滴油飘香
也让人垂涎欲滴
邓伟康/摄
广式腊味又何至于此
除此之外
还有晒鸭肾、鸭翅、鸭腿、鸭喉
鸭下巴、油鸭、猪头皮等食物
可谓“万物皆可晒”
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腊味与米饭
从来都是“最佳拍档”
嚼一口唤醒味蕾
品味到甘醇的时光
咀嚼到家中的幸福

 

 

 
文字：记者 孙晓彬 图片：孙晓彬