21日晚，由东莞市商务局、东莞市文化广电旅游体育局、东莞市东城街道等单位主办的2024金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅颁奖晚会举行，东莞6家餐厅登上一星餐厅榜单，7家餐厅荣登人气餐厅榜单。

市委常委、副市长邢文聚在致辞中表示，美食是提升城市软实力的关键因素，也是活跃消费市场、促进区域经济增长的重要引擎。凭借城际铁路带来的便利出行条件，东莞以烧鹅为代表的美食文化正逐步打破“世界工厂”的传统印象，摇身一变成为年轻人聚集的潮流之都，成为一个全新的美食胜地。

东莞高度重视餐饮业发展，今年以来先后开展了“乐购东莞”迎春消费季、初夏消费季、暑期消费季等促消费活动，面向市民发放餐饮、零售、住宿消费券2500万元，打造第二届东莞咖啡文化节、“五一”狂欢购物节、夜经济消费节、草莓音乐节等活动，深化商贸文旅融合，有力地激发了市民的消费热情，也促进了餐饮行业的发展。

邢文聚表示，金梧桐中国餐厅指南评选是目前国内最具餐饮行业影响力的美食盛事之一。本次活动选在东莞东城举行，是金梧桐对东莞餐饮业发展的认可，为东莞餐饮业树立标杆。期待通过本次活动，推动东莞成为粤港澳大湾区的美食旅游胜地，让“东莞味道”成为东莞城市的靓丽名片，使餐饮业成为助力东莞经贸、文化发展的重要力量，促进商业、旅游、娱乐等产业融合发展，为东莞的经济高质量发展赋能。

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东莞6家餐厅荣登“一星餐厅”榜单

美食盛典聚东城，金梧引凤耀莞邑。2024金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅颁奖晚会活动，让全国美食界“顶流”齐聚一堂，更让东莞这座美食之城再次成为瞩目的焦点。

金梧桐中国餐厅指南以其权威性和专业性，在美食界享有盛誉。其以一张榜单呈现中国饮食文化的多元生态，延续食不厌精、脍不厌细的美食传统。本次一星餐厅评选过程非常严谨，包括主席团和理事会提名、匿名美食侦探与评委团实地考察、投票打分以及综合凤凰网美食媒体观点，最终确定“一星餐厅”名单。

在本年度的评选中，全国共有602家餐企荣登2024金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅榜单。其中东莞有6家成功入选，分别是太钟东海、棠心鲍、东莞洲际酒店・彩丰楼中餐厅、东莞老饭店（君豪店）、莞香楼・正宗东莞菜（东升店）、富东饭店。

此外，东莞还有7家餐厅荣登2024金梧桐中国餐厅指南·人气餐厅榜单，它们分别是：太钟东海、东莞洲际酒店・彩丰楼中餐厅、东莞老饭店（君豪店）、莞香楼・正宗东莞菜（东升店）、富东饭店、一里・渔湘院子、水墨田塬・庭院（水濂山）。

这些上榜餐厅各有特色，或传承经典东莞风味，或创新融合多元菜系，以精湛厨艺、优质食材和独特用餐体验，成为东莞美食杰出代表，彰显东莞餐饮传承与创新的卓越成就。此外，被评为“2024金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅”的餐厅还有机会冲击更高星级的荣誉。

颁奖晚会星光熠熠，大咖云集

颁奖晚会现场星光熠熠，资深餐饮企业家、名厨与文化名家云集。晚会现场制作展示的东莞传统美食烧鹅，历史悠久、特色鲜明，是东莞美食文化的亮丽名片，供全国餐饮精英品鉴交流。

当日下午举办的以“破局”为主题的餐饮发展生态大会备受瞩目。大会围绕“新经济环境下餐饮行业发展的机遇与挑战”深入探讨。北京烤鸭代言人、大董意境菜创始人大董先生通过主题演讲分享精致餐饮未来趋势与大董集团应对策略；浙江大学教授、《风味人间》总顾问陈立从文化属性剖析精致餐饮出品。

随后的圆桌会议中，广东烹饪协会会长赵利平、喜家德虾仁水饺创始人高德福、甬府餐饮集团创始人翁拥军、山西天星海归海餐饮集团董事长赵伟华、东莞市烹饪协会会长尹庆棠等嘉宾共同探讨精致餐饮“如何破局”，为行业发展提供多元思路与深刻见解。

【延伸阅读】

东莞美食源远流长

美食是一座城市的记忆，也是一座城市的名片，更代表着一座城市的烟火。改革开放以来，世界上最富有的大批外商和国内最能吃苦耐劳的庞大的产业工人，来到东莞创富就业，带动了餐饮、服务等一大批行业兴旺，也推动了东莞美食“出圈”。

从自然地理来看，东莞江海交汇、丘陵平原交织，复杂的地形孕育了丰富的动植物食材，也造就了顺应时令的饮食哲学。从饮食人文角度而言，东莞既是传承千年的岭南古邑，也是充满活力的年轻制造之城，既深得传统广府菜以本味为上的风味精髓，又萌生了具有未来气质的创新饮食灵感。如今，凭借城际铁路带来的便利出行条件，东莞以烧鹅为代表的美食文化正逐步打破“世界工厂”的传统印象，摇身一变成为年轻人聚集的潮流之都，成为一个全新的美食胜地。据统计，东莞现有各类餐饮主体超过10万家，从业人员超过100万。

以东莞东城为例，作为东莞美食核心区，东城汇聚了丰富的菜系与异域佳肴。近年来，东城街道限上餐饮企业达101家，居全市之首，营业额约16.3亿元，同比增长8.7%，企业总数超8000家，发展活力强劲。900多年前，苏东坡结缘东莞资福寺，把他珍爱的佛舍利赠予主持，并为资福寺作一铭两赞，留下了三篇文章。这座寺庙目前就在东莞东城。900多年后，在东莞东城，古今佳肴、南北菜系、本外风味争奇斗艳，以徐记食品、雪花啤酒、大益茶叶为代表的企业享誉全国，东莞老饭店、太钟东海、棠心鲍等一众名厨名店百花齐放。东城限上餐饮企业总量长年位居全市第一，入选金梧桐中国餐厅指南有75%为东城餐厅。

在此背景下，金梧桐选择在东莞发布一星餐厅榜单，既是对东莞美食的持续关注，更寄托着对中国精致餐饮传承与创新的期望。