近日，东莞气温骤降，寒意渐浓。沿路而行，走进万江街道，可以看到好好咖啡的大落地窗，搭配浅灰色的砖墙，门前散落摆放着几套桌椅，客人们伴着阳光树影间休憩小坐，安静惬意至极。

“手捧咖啡，临江而坐，是很多顾客理想的咖啡体验！”好好咖啡主理人Bella介绍说，好好咖啡（江边店）作为东莞总店，占地面积约两百余平方米，品类有两百余种，希望来到店里的顾客，都能够“让我们好好喝咖啡”，这既是一种理念，也是希望去满足每个消费者的消费需求。

一杯咖啡，拉满冬日仪式感

进入店里，可以感受到，室内音乐轻轻萦绕，营造出一个从室内延伸至室外、从一楼到二楼都宽敞舒适的环境。

“自然风光是没办法复制的。”Bella介绍，每逢周末，店里的生意都不错，很多市民都会在晚上沿江散步，暂时逃离工作与日常的单调，在呼吸自然空气，感受冬日景象的同时，点上一杯店里的招牌，和难得约在一起的朋友，聊聊过往。

Bella说，店里的几个招牌产品都很受消费者欢迎。正值降温，姜姜好的点单量在持续上升。咖啡中可以感受到拿铁的香醇与鲜姜的融合，让味蕾感受在浓郁的奶香与辛辣的姜汁之间，可以带来一个舒适又温馨的午后时光。

“‘好运莲莲’这款咖啡也同样是店里的特色！”Bella说，这款是榴莲爱好者的最爱，很多消费者喜欢在搅拌后，将吸管插到底，猛猛吸上一口，入口满满的香浓甜糯马来西亚榴莲。当然，店里也可以给消费者提供多种选择，例如，消费者可以来上一杯只要榴莲不要生椰和拿铁的饮品，让香浓榴莲带来一整天好运连连。

“和好朋友带着小朋友到江边放放风，觉得这里的特调咖啡跟气泡特饮和黑生巧蛋糕口感很棒，临江而坐，感受到日落微斜，江水轻轻涌动，咖啡香气回荡，拉满了冬日的仪式感。”市民王女士说。

可选多款单品豆，满足市民多元化需求

当前咖啡市场热度依旧，大家都在追求更高的咖啡品质，Bella说，店里的咖啡主打高性价比，价格大多在15至20元之间，消费者不仅可以到店点单，还可以在外卖平台和品牌小程序上通过多种渠道购买，而在闲暇之余点上一杯咖啡，已经成为了周边很多年轻人日常生活的一部分。

谈及咖啡的制作，Bella颇有心得，她说不同地域的咖啡豆风味都有区别，例如拼配咖啡豆是由不同产地和风味的多种咖啡豆组合而成，能够展现出丰富的口感特征。而店里则选用单品咖啡豆，仅来自一个产地，风味相对更为集中，通常受专业咖啡爱好者的喜爱。她举例说，店里的SOE美式有5款精品，5种杯型满足市民的口味以及杯型需求。

Bella说，虽然店里主打咖啡，但是也提供一些甜品蛋糕，从出品到上桌都经过了精心的规划，可以在规定时间内，把每一个顾客所点的甜品美食出品好。

“可颂外层酥脆内里柔软，热乎乎出炉后，咬一口，充满着浓浓的黄油香，搭配一杯拿铁，是职场打工人的标配。”正在店里点单的张先生对记者说。

茶咖融合，带来消费新体验

如今随着市场发展的积极趋势，茶饮逐渐融入咖啡元素，咖啡也吸收了奶茶的特色。据艾媒咨询数据，2023年中国新式茶饮市场规模达到3333.8亿元，预计到2025年达到3749.3亿元。《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近3年年均复合增长率达17.14%。

当前新式茶饮与咖啡的主要消费者群体在追求新鲜体验、个性化和高品质方面展现出共同点，多个品牌正探索新的增长机会，多领域融合发展已成为新趋势。

Bella说，店里不仅提供现制咖啡，还着力推出茶元素新产品，例如店里接下来要推出的金雀红，是路易波士茶的初体验，来自南非草本植物，自带香草和焦糖的香气，同时不含任何咖啡因及茶碱。此外，蜜兰枞的茶底也会是来店就餐消费者的新选择，通过精心焙制狮头山老枞蜜兰红茶，搭配超级牛乳，滋味浓厚鲜爽，既有蜂蜜的甜醇绵长，又不失茶叶的清新雅致，回甘强劲。

“我们本周即将有新品上新！”Bella说，未来，希望将茶元素融入产品，用茶咖融合，打开广阔的市场空间，玩出新花样，为消费者带来全新的味觉体验。