“我们做餐饮行业的，很注重食品安全，这也是我们做餐饮的‘生命线’，我们都会安排员工做好食品安全知识培训的工作。”在田心市场经营手撕鸡店的谢小姐认为，食品安全关系千家万户，尤其个体户必须重视食品安全，这样才能保证生意做长久。

9月30日，田心社区食品安全科普教育站正式启用，设立在农贸市场二楼，它也是全市首个建成的社区级食品安全科普教育站点。据介绍，一个月以来，东莞市市场监督管理局黄江分局（以下简称“黄江市场监管分局”）结合全国食品安全宣传周，组织开展了系列活动，共超600人次前来参观游览，先后组织了3场主题活动。

黄江市场监管分局副局长、镇“百千万工程”田心社区现场指挥部副组长龙伟邦表示，通过科普站有效收集群众发现的问题线索，发挥“哨点”监测作用，并结合食品安全“两个责任”，为食品经营主体提供食品安全培训教育、风险预警“送上门”，以及指导其防范风险隐患、协助联系职能部门等一站式的服务。

黄江南部片区商业氛围兴旺

走进田心社区，记者看到麦当劳、瑞幸咖啡等大型连锁品牌纷纷进驻，不仅满足了田心社区居民的需求，让群众在家门口也能享受高品质的消费购物服务。还吸引周边社区及深圳的人群前来光顾消费，使商圈影响力辐射周边生活圈，推动田心社区消费提质扩容。家住田心社区的刘先生告诉记者，田心社区商业氛围越来越旺，以前许多人要去黄江镇中心买咖啡或者购物，现在只要在田心就能满足需求，非常方便。

正是看中了田心社区的商业氛围，在外地开了几家店的谢小姐毅然选择在田心社区开手撕鸡店，目前营业额达到了她的预期。“田心社区靠近深圳，这里的人流和消费水平都比较可观。”谢小姐说。

“近年来，随着田心的市场主体、外来人口不断增加，各类食品经营店铺也在快速增长。其中，位于社区中心区域的田心市场，四周围绕着繁华的商业步行街、美食夜市等商圈，是社区的人流聚集地。”黄江镇田心社区党总支副书记、居委会主任温焕明表示，田心社区农贸市场自2023年开始由社区管理，在收入增加的同时，也格外注重食品安全。

“食品安全是民生大事，我们就与黄江市场监管分局研究如何监管田心社区的食品安全。因此，在黄江镇‘百千万工程’指挥办和黄江食药安办的指导下，我们筹建了社区食品安全科普教育站。”温焕明回忆道。

龙伟邦介绍，黄江镇职能部门、公共科普设施等行政资源主要集中在辖区北部，因此他们一直希望在辖区南部片区选点设立食品安全科普服务阵地，通过以点带面，不断增强食品安全管理、宣传工作力度。

据介绍，田心社区位于黄江南部临深片区，拥有着连接光明科学城和松山湖科学城“双科学城”的区域地理优势。田心社区常住人口超3万人，属于黄江南部中心区。因此，田心社区结合“百千万工程”，多举措发力，在田心市场二楼融合打造了社区食品安全科普教育站、市场监管与高质量发展服务站。

全市首个社区级食安科普站落户田心

11月5日，黄江镇食药安办联合田心社区组织市场周边个体户到田心食安科普站开展食品安全科普教育主题活动，给与会人员讲解食品安全知识、食品安全辟谣、防范食物中毒等内容。并结合日常检查发现的共性问题，以及近期重点关注的风险事项，开展了食品安全讲课培训，指导经营者防范风险隐患。

田心社区食品安全科普教育站是全市首个建成的社区级食品安全科普教育站点，记者在现场看到，站内设有展厅、阅读区、VR区、体验区、休息区、服务办公室及会议室等功能区，面积约300平方米，配有智能机器人、VR设备等多媒体资源设施，可提供互动服务，探索了“食安科普+监管督导”“食安科普+民生服务”“食安科普+社会共治”等创新措施。

“例如河粉、濑粉等湿米粉产品一旦储存不当，受到污染容易产生米酵菌酸毒素，食用后会引起食物中毒。”黄江市场监管分局工作人员梁永鹏表示，之前组织学生到科普站开展主题课堂活动，并到田心市场进行现场讲课教学，受到了学生强烈关注，他们体会到食材选购、储存都大有学问。尤其在VR区进行食品安全互动游戏，通过丰富多彩的形式，燃起学生们学习食品安全知识的兴趣。

“打造社区家门口、菜市场里的食安科普服务站”龙伟邦认为，应充分发挥科普、服务站的科普教育与服务管理作用，在商圈中，为群众提供食安科普、农产品快检、VR体验、AI智能问答等服务，组织各类群体开展主题活动，接受和解答食品安全咨询，进一步完善周边食品安全宣传设施。同时，结合食品安全“两个责任”，为食品经营主体提供食品安全培训教育、风险预警“送上门”，以及指导其防范风险隐患、协助联系职能部门等一站式的服务。并通过在食安巡查中查找问题隐患、在问题处置后梳理科普教案、在科普时提升居民防范意识、在宣传中营造全民食安氛围，形成“科普+”闭环工作法，有效发挥群众监督、商户联系的一线“哨点”作用。

据介绍，通过田心食安科普站、服务站的运作，进一步补充了黄江南部片区的食品安全科普宣传力量，提升了社区市民群众、食品经营者食品安全意识，压实食品经营者主体责任，主动落实好食品安全管理措施，做到诚信经营。积极引导市民群众共同参与食品安全监督，有效提升了消费信心，积极营造食品安全共建、共享、共治的社会氛围，实现食品安全管理与社区经济发展的“双赢”。

全力打造食品安全服务一线阵地

龙伟邦介绍，除了田心社区食安科普站，在各社区均指导成立了市场监管与高质量发展服务站，实现了全覆盖，全力打造食品安全服务一线阵地，为社区食品经营者提供系列服务。同时，黄江市场监管分局进一步总结田心食安科普站工作经验，积极向各社区，以及学校、食品生产经营企业等场所进行推广，目前新南社区正积极将社区烘焙活动室升级打造成食安科普站点。

走进新改造的田心农贸市场，放眼望去，市场内部通道宽敞整洁，摊位规划有序，环境明亮通透，整个市场焕然一新。今年初，田心农贸市场已完成改造升级并开业。

据介绍，黄江镇党委、镇政府对食品安全工作高度重视，黄江市场监管分局还在食品安全方面积极发力，助力黄江“百千万工程”。在市民群众“菜篮子”上，黄江市场监管分局全面推动农贸市场品质提升，黄江在营的13家农贸市场均开展了升级改造，其中11家市场已经完成升级。该分局还全面指导市场在食品安全、环境卫生等方面落实规范化管理，联合城管部门开展市场周边流动摊贩综合整治，让市民群众买得舒心、吃得放心。

同时，在市民群众关注的食品小作坊方面，黄江市场监管分局通过全面引导辖区食品小作坊入驻集中加工中心，将食品小作坊从分散式经营转为集中式、规范化管理。

近年来，黄江镇食品小作坊集中加工中心在市级考核中均获得了优秀，得到市、镇的肯定。为进一步完善食品小作坊集中管理，满足小作坊进驻中心的需求，黄江市场监管分局指导集中加工中心完成了升级扩容，增加规模的同时，拓展了食品生产种类，进一步规范了原料来源、生产工艺、生产过程、运输、经营等各环节管理，切实保障市民群众“舌尖上的安全”。