当咖啡遇见乡村，便成了“村咖”。这个国庆，位于汝湖镇新光村一隅的“村咖”、私房菜庭院“穗月森晴”在社交媒体上火出圈，成了我市不少年轻人们向往的“诗和远方”。这个“村咖”的主人，就是土生土长的惠州小姐姐黄燕平，因为心底一直心系乡村，她把自己的梦想之花播种在乡村发展的土壤上，在废弃的老宅中用新业态激活乡村创业的一池春水。
从市区江北驱车十分钟左右，拐入新光村村道尽头，只见一片池塘，豁然开朗，池塘旁就是一个新中式庭院——“穗月森晴”。
踏入庭院，流水潺潺的中式影壁，碎石路面上摆放着遮阳伞、木质座椅、长石凳、石墩等，角落则搭起稻草亭，一眼望去简朴而不失雅致，院内布局错落有致，各式花卉和绿植环绕，阳光下，微风里，是悠闲的庭院生活。庭院里，有的年轻人手捧咖啡，与好友侃侃而谈，拍几段视频以及几张美美的照片；有的亲子家庭，在湖边龙眼树下围坐，点上几盘特色私房菜，享受家庭相聚光景。
一头齐耳短发，身着蓝底白色竖条纹裙子，抹着淡淡的口红的女主人就是黄燕平，她在咖啡吧前台忙碌着，不时地拿起手机回复网友的咨询、预约信息。当前，“穗月森晴”凭借其独特的魅力在小红书、抖音、视频号等平台走红，“国庆期间我们的日均接待量高达500人次，很多客人来自珠三角地区，深受游客欢迎。”黄燕平很是享受这份忙碌。
因为这是她的梦想之花，现已初步绽放。
黄燕平出生于惠东县稔山镇，是一名室内设计师，早年游历全国，见识过很多不同风情的乡村庭院，“我每次去旅游，不是去各个旅游景点，而是去各地不同的村落，在这些村落里，我感受到了前所未有的放松。”黄燕平说，现在，江浙、云南等地都有各种不同特色的村落，有各种不同业态的小店生长着，在那里能让人留住乡愁，邂逅童年记忆。
正是这种灵魂上对乡村的眷恋，让黄燕平一直有要在乡村创业的冲动，随着年岁增长，这个念头越来越强烈。2022年的一天，黄燕平来到了新光村，一进来就被这一片风景吸引了，“有水，也有一整片的老屋群体，离城区也很近，我就想能不能把这里改造成一个村里面的咖啡馆、私房菜、民宿地。”
在村里开咖啡馆，你卖给谁去？谁会去这么偏僻的地方消费喝咖啡？黄燕平的想法，遭到了父母的反对。彼时，她和先生在城里的事业红红火火，家人想不通她为什么要花钱、花时间、精力去试水农村这片未知地。“一是自己的梦想，二是我走全国大大小小的村落，也看到各村咖等新业态很火，其他地方能受年轻人喜欢，在惠州也可以流行起来。”得到先生的支持，她和先生开始了在荒宅上筑梦。
万事开头难，2024年5月，经过多一年多的点滴打造，黄燕平终于把这片曾经废弃老宅改造成自己理想中的样子：一座坐拥湖水、绿植、建筑交相辉映，集咖啡、私房菜、民宿、观光等相结合新中式庭院。
穗月森晴正式试营业了，但黄燕平一直心里没底。“因为一直都有各种反对、质疑的声音。”她当时的心境，就如一句古诗描述：妆罢低声问夫婿，画眉入时深浅无。
市场给了黄燕平响亮的回答。试业后，仅仅是在社交媒体上的推广，就吸引了很多年轻人慕名而来打卡，有网红，有普通年轻人，不单单是惠城区周边的，也有来自东莞、深圳、广州的游客，还有公司团建客流，尤其在国庆期间，迎来了客流高峰期。
“同样是咖啡，在城区喝咖啡是用来‘续命’，‘村咖’更能让人感受自然。”黄燕平抓住了现代人的情绪价值密码，“我觉得现在的人需要的不单单是一杯咖啡，他（她）可能需要的是一种情绪价值，可以从这个环境中适当的放松，这才是最重要的。”
另一个密码就在于做出自己的特色、做精品。庭院之精，穗月森晴由同为设计师的黄燕平的先生设计施工，黄燕平则负责庭院装饰等，一点一滴都凝聚了夫妻俩的心思，“像这一个个小物件都是我平时旅游时淘来的‘心头好’，每件都有故事。”黄燕平还把中国传统书法、乐器等融入庭院的装饰中，文艺范十足又不失古朴典雅。在菜品、饮品的设计上，也是坚持一个精字，以精取胜，“我要做的不是让客户来一次，而是久来之不厌，并会主动推介这个小院。”黄燕平认为，乡野之地并不意味着就是粗糙简陋，也可以有着精致的生活方式。
“现在每天都在村里工作，这种忙碌又充实感的感觉，让一开始那种忐忑不安的心情也得到了释放。”黄燕平说，她现在更相信自己当初选择回到乡村创业的决定是正确，而现在的发展势头更坚定了她未来发展的信心。
“穗月森晴”为岁月深情的谐音，对这个名字的由来，黄燕平娓娓道来，“‘穗’字整体意向是丰收的稻穗低垂，象征着对辛勤劳动的感恩，对乡村的眷恋。‘穗’字左边是禾，代表是禾苗，右边是惠，是惠州，也饱含着我们对惠州乡村的热爱。”
正是对惠州，对乡村的一片热爱，黄燕平选择了在惠州让她的梦想落地开花。眼看一切正朝着向她想象中的样子发展，回头客越来越多，也有不少同行来取经，她心里有了如何让“村咖”新场景带动更多流量，带动村镇发展的新思考。
“穗月森晴的服务员基本上就是村里一些村民，包括兼职的，大概有20多名。”黄燕平说，她也发现了村里一些品质优良的土特产，正在谋划打造乡村振兴个人IP，带动村里土特产从网络走向全国各地。黄燕平还打算在二期宅地上开设新业态，打造更多的乡村消费的新场景，让更多的人来到乡村，体味乡村美好的生活。
“百千万工程”正绘制新时代共荣新画卷，也为年轻人返乡创业带来了新机遇。“乡村振兴一定要有新业态的融入，才能创造经济价值。乡村振兴也需要年轻人的回归，而让年轻人留在乡村，也必须要有新的业态。”黄燕平说，她就做乡村新业态试水的先行者之一，希望她的步伐能影响带动更多年轻人回归乡村，筑梦乡野，用自身的努力和奋斗，为乡村振兴之路添砖加瓦。
文 惠报全媒体记者马海菊 通讯员邹丽娟
图 惠报全媒体记者罗剑业
一审：李柏平 二审：刘恒志 三审：余汶真
