又是一年中秋节，近日市场上“节气”相关消费品销售愈发红火。从传统的双黄白莲蓉到爆浆奶黄月饼，从传统竹艺灯笼到现代的金属工艺灯笼，多样产自东莞、充满“仪式感”的产品受到消费者青睐，多家莞企迎来一波销售旺潮。

记者走访发现，为了努力把握住“团圆经济”带来的商机，莞企积极从产品质量、品质、工艺、销售等方面多维发力，不断提升产品的国内外市场竞争力。

“传统味道”持续畅销国内外

从5月起，东莞市鑫源食品有限公司（以下简称“鑫源食品”）便进入了月饼生产的高峰期。车间里，一箱箱莲蓉味、五仁味月饼整齐排列，这些月饼有的将销往全国各地、有的则会运往美国、加拿大等国家和地区。这家有数十年发展历史的东莞“老字号”企业从2013年开始出口月饼到海外，2024年出口量约11.5万盒。

“我们在国内国外比较受欢迎的产品主要还是双黄白莲蓉、五仁、陈皮豆沙等几款传统月饼。”鑫源销售副总刘小兵告诉记者，“记忆中的那个味道”是许多消费者购买月饼时的重要因素，因此近年来鑫源在制作月饼的时候始终坚持自己独有的配方、坚持传统工艺流程，着力把传统味道做精做好。与此同时，为确保月饼“出海”后的口感和质量，鑫源也在冷链配送上下功夫，严格把握好温度和时间。

“每年一到月饼生产高峰期，我们就忙得不可开交，人力都投入到保生产中，很容易顾不上税费等行政事务。”刘小兵说，这几个月当地税务部门主动上门的“税费业务辅导办”服务就尤为及时。税务人员通过大数据提前分析企业情况、梳理好适用的支持政策和可能涉及的税费业务指引，上门辅导企业在电子税务局办理发票增领、政策申报享受、涉税财务数据整理，助力鑫源享受税费优惠约70万元，有了更充裕的资金保障订单生产。

同样在努力将传统口味月饼做精做细的“老字号”还有东莞荣华饼家有限公司（以下简称“荣华饼家”）。荣华饼家负责人刘立中告诉记者，从食材选取、馅料制作、烘焙工艺、口感掌控等环节，他们都有自己独特的工序，近两年还引入了新的检测品控设备，帮助他们更高效、更标准地做好“经典味道”。但近几年，传统的月饼尝试了“不传统”的销售方式。“现在是互联网时代，年轻人的购物方式有了很大变化，我们便从线下销售单一模式，逐步转为线上、线上两种模式并行。”刘立中说，新型销售模式让荣华月饼的销售增添了活力，但也意味着企业的运营发展将随之产生一系列的新变化，线上销售开票、促销过程中的涉税管理等方面也给企业带来了新挑战。当地税务部门及时了解到企业的发展新动态，为企业定制了税费业务定制了辅导方案，帮助企业解决好线上销售的涉税问题，让企业在“新跑道”上能发展得更顺、更有信心。

“创新品种”满足多元化需求

传统口味的月饼凭借着其深厚的文化底蕴和独特的制作工艺，在市场上积累了较为稳定的客源。但随着人们生活水平的提高，对食品的需求和选择也日趋多元化。部分月饼莞企也正努力创新产品的种类和口味，以开拓更大的销售市场。‌东莞市荣心食品有限公司（以下简称“荣心食品”）今年推出了爆浆奶黄、爆浆柠檬芝士、爆浆酸奶以及爆浆榛子巧克力四种新口味月饼，不仅受到国内消费者青睐，还热销东南亚、欧美等30多个国家和地区，2024年上半年出口额达500多万元。“我们创新口味也是希望在月饼市场能更有竞争力。比如我们发现公司的曲奇饼干在非洲销售很好，所以出口非洲的月饼我们也创新将饼皮做成曲奇饼干的口味和质地。”荣心食品陈文健坦言，创新产品比做传统口味要投入更大、回报时间也更长，需要多次改良配方、投入资源进行市场推广，对企业的资金流有一定挑战，而出口退税快速能帮助企业盘活资金流。

“现在办理出口退税都是无纸化申报，不用跑办税服务厅，单证和一些证明都是电子化，不用整理一堆纸质资料，越来越方便，一般2到3天款项就退到账上。”陈文健说，荣心食品从2022年研发这一系列新产品以来，已累计办理出口退税约190万元。出口退税的“快”推动了他们资金流的“活”，可以持续坚定向创新研发投入资金。

创新月饼品种不止荣心食品。今年，东莞市华美食品有限公司研发推出了奶茶口味的桃山月饼、低糖月饼、特色米月饼等新产品，月饼使用的原料更具多样性与创新性。东莞市宏远康德食品有限公司也推出了酥皮椰皇、海藻木糖醇莲蓉、酥香松子等多款月饼。在两家企业的创新路上，不同的税费支持政策也给予了助力。近年来，华美食品享受到了高新技术企业所得税减按15%征收、研发费用加计扣除等优惠政策。宏远康德享受了小型微利企业所得税减免、“六税两费”减免等优惠政策，“2023年以来两项政策便为我们企业减税降费约110万元，我们把省下来的资金投入到了产品的研发和生产中，让新品种月饼更多更丰富”宏远康德常务总监卢仲恒说。

“特色文创”出圈焕发新活力

“游鱼游沙碌（灯笼），添油添蜡烛。”这两句东莞俚语说的是许多东莞市民在中秋节的“固定节目”。夜幕降临时分，人们点亮几个灯笼，或是悬挂在屋檐、阳台，或是系上小棍子让孩子挑着“游灯笼”，这些灯笼寄托着人们阖家团圆、孩子健康成长等美好愿望。

近些年来，会唱歌、能闪烁不同的灯光的电子中秋灯笼在市面上越来越常见。但东莞石龙镇泗洲村的一款手工纸制作的传统竹灯笼却依旧深受大家欢迎。一根根丹竹经过截材、破篾、编织、贴花、画漆等工序后，编织成一个形似“小冬瓜”的灯笼，灯笼顶端有一朵五个花瓣的红花，外层的玻璃纸上，或贴着四个人仔，或写着“福乐”二字。这一款灯笼的制作已经有数百年历史，2007年被认定为市级非物质文化遗产代表性项目。“每年中秋节前一两个月，附近地方的客商便纷纷来收购，但由于纯手工制作耗时，即使到了中秋前的旺季也是供不应求。”东莞市石龙惠强竹器店店主林惠强说，今年灯笼的销售量比往年多了不少。当地文化、税务等部门有专门的服务团队，日常会定期为他们这些传统文创商家梳理能享受到的国家政策，“比如我们能享受增值税小规模纳税人月销售额10万元以下免征增值税政策，这些都是税务人员上门来给我们讲解的。”林惠强表示，虽然是小本生意，但他们也感受到了国家对非遗文化产业的支持。

除了传统的灯笼，一款“传承”国家级非物质文化遗产“千角灯”文化的“潮玩”也非常应节、广受人们关注。这一款潮玩采用3Ｄ金属拼图，用700多个零部件还原了千灯千角、百子千孙图以及二十四孝灯带等细节，让人们在一拼一扭、一翻一折，以简单的动作、无需胶水，即能拥有一盏属于自己的迷你版“千角灯”。这种融合不仅使拼装潮玩具有独特的文化韵味，也更容易引起用户的共鸣，让消费者以新的角度，认识中华优秀传统文化。“用现代工艺复刻传统工艺、体现传统文化风俗不是一件容易的事情，需要长期的投入和不断打磨细节，但国家支持企业研发创新、‘出海’开拓市场的一系列政策给予了我们信心和助力。”千角灯潮玩创造企业——东莞市微石文化科技有限公司总经理熊毛说，2023年至今微石科技已办理出口退税约380万元，税费政策让企业有更灵活的资金流和更多资源投入到工艺研究中，今年1月至7月该公司相关国潮产品出口同比增长了约15%。