创食安城|黄江积极迎接“省放心肉菜示范超市”复审工作
写意黄江 2022-08-05 10:50:44
近日,省局委托广东省食品安全学会将对成功创建“广东省放心肉菜示范超市”的天虹超市进行复核,黄江积极部署、提前谋划,市场监管分局组织对培育超市开展模拟评价,对照《广东省“放心肉菜超市”评价标准》逐项进行检查,加强对培育超市的工作指导,确保顺利完成复核审核工作。

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围绕食品安全管理及进口冷链食品疫情防控等工作,检查组查看了进口冷链食品“冷库通”线上溯源系统录入及运用情况等,并使用“果蔬安全码上知”溯源二维码查看相关水果的供应商、产地、种植企业以及种植过程质量安全管理记录、认证证书等信息。

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结合“守查保”专项行动,检查组以食品经营领域为主对超市酒类、米面粮油、肉及肉制品、乳制品等大宗消费食品,检查食品来源是否合法,进货查验、索证索票等食品安全管理制度是否落实到位,产品标签标识是否规范,是否存在销售无合法来源、过期、三无、变质食品等违法违规情况。
目前,黄江已成功培育1家“广东省放心肉菜示范超市”和2家“东莞市放心肉菜示范超市”。

 

为什么创建“放心肉菜示范超市”?
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为推动超市落实食品安全主体责任,提高超市肉品、蔬菜等食用农产品销售质量安全水平,保障人民群众食用农产品消费安全,省市场监管局在全省范围内开展了“放心肉菜示范超市”培育活动。

 

此次培育活动的指导思想十分明确——按照《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规规定,遵循“四个最严”的要求,督促指导超市严格落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理制度,严格实施食用农产品销售质量安全关键点过程控制,强化肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品(以下统称“肉菜”)产地准出和市场准入的有效衔接,完善食用农产品追溯机制,切实提高超市肉菜质量安全水平。

 

按计划,2022年内全省将着力打造一批“放心肉菜示范超市”,以点带面,发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用,从而提升全省食用农产品市场销售质量安全水平,构建来源可溯、质量可靠、群众放心的食用农产品消费环境。

具体措施:
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放心肉菜示范超市将执行更高的质量安全管理标准,坚持企业自律,坚持示范引领,为市民提供优质放心的肉菜产品。
1、健全管理机构,建立完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系,设立食品安全管理机构并配备专职的食品安全管理人员。
2、严格供应渠道,对食用农产品供应方进行审查,确保食用农产品质量安全。
3、规范过程管理,超市要按照食用农产品经营过程规范的有关要求,强化肉菜销售过程质量安全管理,提高规范化水平。
4、完善溯源信息,全面记录供应商、种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称,农产品品种、产地等信息,做到来源可查。
5、强化风险管理,建立健全食用农产品质量安全自查工作机制;对销售的食用农产品进行检测,并公示检测结果,对不符合质量安全标准的食用农产品要停止销售并予以销毁;认真受理和处置消费者投诉,梳理分析消费者反映的质量安全问题,完善风险控制体系。
6、主动接受监督,主动公开创建标准和承诺、设置意见箱或意见栏、设置公示牌公开食用农产品质量安全相关信息、接受监管部门监督检查和监督抽检,并公开监督检查和抽检结果。

 

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