6月26日至28日，2022年初中学业水平考试即将举行。为确保中考期间饮食安全，东莞市市场监管局把保障考试期间校园食品安全作为开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要内容，通过对中考供餐点及周边食品安全进行考前风险排查，强化日常监管，考点全程驻点保障等方式，多措并举全力护航中考。

及早组织部署市镇联动配合

东莞市市场监管局根据市招考办中考安排部署，及时制定并下发《2022年东莞市初中学业水平考试食品安全监督保障工作方案》及《2022年东莞市初中学业水平考试食品安全应急预案》，成立中考期间食品安全监督保障工作领导小组和各镇街（园区）监督小组，主动对接辖区考点学校，全面掌握考生就餐情况，做到心中有数。各市场监管分局要求中考供餐学校制定食品安全保障方案，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，按照“谁经营、谁负责”的原则，督促学校对食堂全面开展自查，进一步落实食品安全主体责任，确保自查发现的问题落实整改到位。

考前风险排查，强化食安监管

考试前夕，东莞市市场监管局组织第三方检测机构，对中考学校食堂供餐食材米、面、油、肉及调味品等进行风险性抽样检测，确保师生吃上安全放心餐。各分局派出执法人员对辖区中考供餐食堂开展全覆盖监督检查，排查食堂在进货查验记录、索证索票、食品储存设施设备等情况是否存在食品安全隐患，并对考试期间的菜单进行认真审查并提出具体意见。6月15日至今，全系统已出动执法人员622人次，检查中考供餐学校食堂231家次，对于发现的问题已逐一督促整改到位。

此外，东莞市市场监管局还联合市教育局采取“四不两直”方式，对石碣、凤岗中考保障情况进行了督导检查，对分局中考保障工作进行业务指导。

全程驻点保障守护师生安康

在中考期间，东莞市市场监管局将持续做好中考考食品安全护航工作，全程守护中考师生餐饮安全。各分局将针对供餐的227间学校食堂，分别派出监督小组实行专人专班全程驻点保障，对中考菜单进行现场审查及核对、现场指导和全程监督，并组织检测人员对供餐的蔬菜和肉类实施快检，对于快检不合格食材一律停止使用。严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等关口。此外，市、镇两级还充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统全天候不间断大数据监管的优势，发挥好“哨兵”作用，及时发现、预警苗头性问题，通过驻点保障人员迅速指导、督促供餐点及时整改处置，进一步压实学校食品安全主体责任，提升自查自检、流程管控、预警处置水平，全力消除食品安全隐患。

除了检查考点学校食堂，中考期间，市市场监管局还对学校周边的小餐饮、食杂店等场所进行巡查，重点查处无证无照、假冒伪劣等违法违规行为，全力保障中考期间广大考生及考务工作人员饮食安全，守护师生“舌尖上的安全”。