搭建东莞餐饮供需信息平台,东莞餐协举办春季供应商推介会
i东莞 2022-05-12 20:13:04

5月11日,东莞市餐饮行业协会春季供应商推介会在莞府家宴(寮步店)圆满举行。本次推介会通过展位展示、实地参观、主题路演、晚宴品尝等创新推介形式,打通东莞餐饮企业间沟通渠道,让供需双方当面交流和进行产品推介,通过该活动挖掘更多本土优质餐饮供应商。

在产品展示环节, 14家供应商将拳头产品进行现场展示,有具有东莞特色的腊肠与饼食,有上过CCTV的明星笋壳鱼,有40年历史的品牌调料……各具特色的产品展示,吸引了现场餐企与供应商的广泛关注和探讨。

实物展示环节,智能机器人与节能厨具的供应商进行了现场实物展示和使用示范,展示以智能机器人取代餐厅一部分送餐服务的过程,通过智能科技的加入,帮助餐企降低用人成本。随后,现场嘉宾还近距离参观了莞府家宴的4D厨房以及厨房使用的合隆节能厨具,主厨现场分享节能炉具的使用心得,优质的节能厨具能较好帮助餐企厨房降低温度、提高厨房安全系数、节能环保,同时还能降低运营成本。

供应商企业在主题路演环节,纷纷现场展示和介绍自家招牌产品,供应商企业路演结束后,现场的餐饮企业对路演企业介绍的产品产生浓厚兴趣,双方代表进行了深入交流和热烈讨论。

东莞市餐饮行业协会会长王志良表示,协会为助推东莞餐饮行业发展,持续打造“寻味东莞”的城市名片,做了一些工作,除了前期成立了东莞市粤菜师傅苏剑彬名厨工作室外,还不断挖掘本土优质供应商企业,希望以后能为本土餐饮企业及供应商双方举办更多此类赋能活动,打造餐饮优质供应链,探索粤菜创新、营销、推广的新方向。

东莞市餐饮行业协会常务副会长、企业代表袁拱照表示,面对疫情的影响,对东莞餐饮人来说,既是挑战更是机遇,在新环境的要求下,餐饮人要思变、充分发挥主观能动性,调整经营模式、选择优质供应链、挖掘新产品、转变用人模式等等,找到更好、更适合的发展方向和思路,目前在协会理事会和各供应商的协作下,餐饮供需信息平台已基本建立,并计划全年开展四场供应商推介活动,本次活动是其中之一。

鸿骏膳食、壹号渔仓、春润大地、维港星光茶餐厅等40家餐企以及东莞市鑫源食品有限公司、广东九八七酒业发展有限公司、东莞市松湖水产品养殖有限公司等14家餐饮行业供应商代表参加了本次活动。

文字:冯静 图片:冯静 编辑:张东昌